zöldségalaplé

Zöldséges paella

Szerző:

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 piros húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 1 zöld húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 100 g apró fejű gomba, felszeletelve
  • 225 g hosszúszemű rizs
  • 850 ml zöldségalaplé
  • 0, 5 teáskanál füstölt vagy hagyományos pirospaprika
  • nagy csipet sáfrány
  • 85 g mélyhűtött zöldborsó
  • 2 paradicsom, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
  • zöldsaláta a tálaláshoz
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Lágy polenta zöldségekkel és szójával

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1,4 liter zöldségalaplé
  • 250 g gyorsan megfövő polenta
  • 1 evőkanál thai hétfűszer paszta
  • 1 evőkanál chiliszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál összezúzott fokhagyma
  • 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 piros chilipaprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
  • 140 g shiitake gomba, félbevágva
  • 4 fej pák choi, hosszában kettévágva
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Céklás-salátás rizottó

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 25 g vaj
    • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
    • 300 g rizottóhoz való rizs
    • 150 ml száraz fehérbor
    • 850 ml zöldségalaplé
    • 50 g frissen reszelt parmezán sajt
    • 150 g cékla-fejessaláta salátakeverék

    A fogyókúrás, céklás-salátás rizottó elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Sütőtök paradicsommal és csicseriborsóval

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 közepes méretű kanadai sütőtök, egyenként kb. 700 g-osak, hosszában félbevágva és kimagozva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 fej vöröshagyma, durvára vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
  • 400 g konzerv egész paradicsom
  • 410 g konzerv csicseriborsó, leszűrve és leöblítve
  • 300 ml zöldségalaplé
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál finomított kristálycukor
  • nagy maroknyi zsenge spenótlevél
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Édesburgonyás-karfiolos curry

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 2 evőkanál közepesen erős currypor
  • 4 teáskanál finomliszt
  • 350 g sárga belsejű édesburgonya (barna héjú), kockákra vágva
  • 350 g karfiol, rózsáira szedve
  • 100 g ceruzabab
  • 850 g zöldségalaplé
  • 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék
  • naan kenyér és zöldcitrom-gerezdek a tálaláshoz
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Rakott zöldségek

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 nagy fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 410 g konzerv cannellini bab, leszűrve és leöblítve
  • 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
  • 2 nagy burgonya, meghámozva és felkarikázva
  • 1 nagy cukkini, átlósan felszeletelve
  • 4 érett paradicsom, felszeletelve
  • 150 ml zöldségalaplé
  • 25 g reszelt parmezán sajt
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Gyors paella tenger gyümölcseiből

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 piros húsú paprika, kimagozva és csíkokra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 230 g konzerv darabolt paradicsom
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 300 g hosszúszemű rizs
  • 1,3 l zöldségalaplé
  • 450 g mélyhűtött tengergyümölcsei-keverék (garnélarák, kagyló és tintahal), felengedve
  • 175 g ceruzabab, félbevágva
  • kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld
  • 1 citrom, gerezdekre vágva
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Sonkás-póréhagymás-sajtos grilltál

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 600 ml csirke- vagy zöldségalaplé
    • 700 g megmosott, hámozatlan burgonya, vastagra szeletelve
    • 450 g póréhagyma (körülbelül 2 közepes) szál, felszeletelve
    • 100 g hártyavékonyra szeletelt sonka
    • 125 g camembert, vékonyra szeletelve

    A fogyókúrás, sonkás-póréhagymás-sajtos grilltál elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Sonkás zöldségragu

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 500 g nem szétfövő újburgonya, félbevágva
  • 1 piros húsú paprika, kimagozva és feldarabolva
  • 500 g érett paradicsom, negyedelve
  • 150 ml zöldség- vagy csirkealaplé
  • 1 teáskanál szárított vagy 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 3 cukkini, összesen körülbelül 375 g, vastagra szeletelve
  • 175 g vastag sonkaszelet, csíkokra vágva
  • 1 kis csokor friss petrezselyemzöld
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Tavaszi bárányragu

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 1 evőkanál olívaolaj
    • 12 mogyoróhagyma, megtisztítva
    • 350 g zsírtalanított bárányhús, kockákra vágva
    • 350 g újburgonya, lesikálva és darabokra vágva
    • 12 bébirépa, megtisztítva
    • 150 ml fehérbor
    • 250 ml zöldségalaplé
    • 3 babérlevél
    • 200 g konzerv darabolt paradicsom
    • 100 g mélyhűtött zöldborsó
    • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
    • friss kenyér a tálaláshoz

    A fogyókúrás, tavaszi bárányragu elkészítése:

    Olvasd tovább →