Skip to content

Zöldséges paella

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 piros húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 1 zöld húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 100 g apró fejű gomba, felszeletelve
  • 225 g hosszúszemű rizs
  • 850 ml zöldségalaplé
  • 0, 5 teáskanál füstölt vagy hagyományos pirospaprika
  • nagy csipet sáfrány
  • 85 g mélyhűtött zöldborsó
  • 2 paradicsom, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
  • zöldsaláta a tálaláshoz

A fogyókúrás, zöldséges paella elkészítése:

  1. lépés: Hevítsük fel az olajat serpenyőben, és kevergetve pirítsuk 2-3 percig a vöröshagymát, hogy megpuhuljon. Tegyük bele a fokhagymát, a kétféle paprikát, valamint a gombát, és tovább kevergetve süssük még 2-3 percig.
  2. lépés: Keverjük bele a rizst, és azzal is pirítsuk 1 percig. Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, a pirospaprikát és a sáfrányt. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10-12 percig, időnként megkeverve, amíg a rizs megpuhul (adjunk hozzá még vizet, ha szükséges). Keverjük bele a zöldborsót, és főzzük még 2-3 percig. Sózzuk meg ízlés szerint.
  3. lépés: Merjük paellatányérokra, szórjuk meg a paradicsommal és petrezselyemzölddel. Azonnal tálaljuk. Zöldsalátát kínáljunk hozzá.

Elkészítési idő: 35 perc

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Rakott zöldségek Hozzávalók 4 adaghoz: 1 evőkanál napraforgóolaj 2 nagy fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál paradicsompüré 410 […]
  • Gyors paella tenger gyümölcseiből Hozzávalók 4 adaghoz: 1 evőkanál napraforgóolaj 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 1 piros húsú paprika, kimagozva és csíkokra vágva 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 230 g konzerv […]
  • Sonkás zöldségragu Hozzávalók 4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva 500 g nem szétfövő újburgonya, félbevágva 1 piros húsú paprika, kimagozva és feldarabolva 500 g érett […]
  • Sütőtök paradicsommal és csicseriborsóval Hozzávalók 4 adaghoz: 2 közepes méretű kanadai sütőtök, egyenként kb. 700 g-osak, hosszában félbevágva és kimagozva 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet 1 fej vöröshagyma, […]
  • Leves sült paradicsomból Hozzávalók 4 adaghoz: 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva 2 evőkanál olívaolaj 1- 2 gerezd fokhagyma 900 g paradicsom, felaprítva 1 piros húsú paprika, kimagozva és felaprítva 4 […]