Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és felnegyedelve
- 400 g friss burgonyás gnocchi
- 125 g nagyon alacsony zsírtartalmú fokhagymás-zöldfűszeres lágy sajt
- 75 ml száraz fehérbor
- nagy csipet frissen őrölt szerecsendió
- 85 g zsenge spenótlevél
- 8 nagy bazsalikomlevél, durvára tépve
- fokhagymás vajjal pirított kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, zöldséges-sajtos gnocchi elkészítése:
- lépés: Forrósítsuk fel a grillsütőt. Süssük a paprikadarabokat a külsejükkel fölfelé 7-8 percig, amíg egy kicsit megpörkölődnek. Tegyük műanyag zacskóba, fogjuk össze, és hagyjuk állni 5 percig, hogy utána könnyen lejöjjön a hártya róluk.
- lépés: Forraljunk fel egy nagy lábas vizet, és főzzük a gnocchit a csomagolásán található utasítás szerint addig, amíg feljönnek a víz felszínére. Közben egy másik edényben addig melegítsük a lágy sajtot a borral és a szerecsendióval, amíg megolvad és forró lesz. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- lépés: Húzzuk le a paprikák hártyás bőrét, és vágjuk csíkokra a húsukat. Rázzuk össze őket a gnocchival, a spenóttal és a bazsalikommal, majd öntsük rá az olvasztott sajtos szószt. Fokhagymás kenyérrel, azonnal tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Jó étvágyat kívánunk!