Lágy polenta zöldségekkel és szójával

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1,4 liter zöldségalaplé
  • 250 g gyorsan megfövő polenta
  • 1 evőkanál thai hétfűszer paszta
  • 1 evőkanál chiliszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál összezúzott fokhagyma
  • 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 piros chilipaprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
  • 140 g shiitake gomba, félbevágva
  • 4 fej pák choi, hosszában kettévágva

A fogyókúrás, lágy polenta zöldségekkel és szójával elkészítése:

  1. lépés: Öntsük a zöldséglevet nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Folyamatosan keverve adjuk hozzá a polentát, keverjük bele a thai pasztát, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, közben kevergessük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  2. lépés: Keverjük össze a chiliszószt, a szójaszószt, a fokhagymát, a gyömbért és 2 evőkanál vizet. Hevítsük fel a szezámolajat wokban, és kevergetve süssük benne a chilipaprikát és a gombát 1 percig. Adjuk hozzá a pák choit, 4 evőkanál vizet, és kevergetve addig süssük, amíg a víz elpárolog. Öntsük rá a szójaszószos keveréket, és forraljuk fel.
  3. lépés: Adagoljuk a polentát lapostányérokra, halmozzuk a tetejére a zöldséget, és csurgassuk rá az öntetet. Azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 25 perc

Jó étvágyat kívánunk!