Hozzávalók 6 adaghoz:
- 500 g eper
- 1 narancs leve
- 500 g biojoghurt
- 100 g finomított kristálycukor
Gyömbéres sárgadinnye szörbet
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 érett sárgadinnye (összesen kb. 1,5 kg), félbevágva és kimagozva
- 75 g finomított kristálycukor
- 4 darab szirupban eltett gyömbér, leszűrve és apróra vágva
- 1 közepes tojás fehérjéje (gyerekek, idősek és terhesek ne egyenek nyers tojást!)
A fogyókúrás, gyömbéres sárgadinnye szörbet elkészítése:
Tequilás napkelte-szörbet
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 225 g finomított kristálycukor
- 2 zöld citrom leve
- 2 citrom leve
- 5 narancs leve
- 100 ml tequila, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 közepes tojás fehérjéje (gyerekek, idősek és terhesek ne egyenek nyers tojást!)
- 4 evőkanál gránátalmalé
- narancs- és zöldcitrom-gerezdek a tálaláshoz
A fogyókúrás, tequilás napkelte-szörbet elkészítése:
Sárgadinnye forró ribizliöntettel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 narancs leve és finomra reszelt héja
- 2 evőkanál ribizlizselé
- 1 érett, narancssárga húsú sárgadinnye
- alacsony zsírtartalmú biojoghurt a tálaláshoz
A fogyókúrás, sárgadinnye forró ribizliöntettel elkészítése:
Nyári provence-i sárgabarack
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 175 cl száraz, gyümölcsös rosé bor
- 175 g kristálycukor
- 1 vaníliarúd, éles késsel hosszában ketté, majd 4 darabra vágva (a magokat ne kaparjuk ki)
- 700 g érett, friss sárgabarack
- vaníliafagylalt a tálaláshoz
A fogyókúrás, nyári provence-i sárgabarack elkészítése:
Zöldséges paella
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
- 1 zöld húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
- 100 g apró fejű gomba, felszeletelve
- 225 g hosszúszemű rizs
- 850 ml zöldségalaplé
- 0, 5 teáskanál füstölt vagy hagyományos pirospaprika
- nagy csipet sáfrány
- 85 g mélyhűtött zöldborsó
- 2 paradicsom, kimagozva és apró kockákra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
- zöldsaláta a tálaláshoz
A fogyókúrás, zöldséges paella elkészítése:
Zöldséges-sajtos gnocchi
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és felnegyedelve
- 400 g friss burgonyás gnocchi
- 125 g nagyon alacsony zsírtartalmú fokhagymás-zöldfűszeres lágy sajt
- 75 ml száraz fehérbor
- nagy csipet frissen őrölt szerecsendió
- 85 g zsenge spenótlevél
- 8 nagy bazsalikomlevél, durvára tépve
- fokhagymás vajjal pirított kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, zöldséges-sajtos gnocchi elkészítése:
Lágy polenta zöldségekkel és szójával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1,4 liter zöldségalaplé
- 250 g gyorsan megfövő polenta
- 1 evőkanál thai hétfűszer paszta
- 1 evőkanál chiliszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál összezúzott fokhagyma
- 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 piros chilipaprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
- 140 g shiitake gomba, félbevágva
- 4 fej pák choi, hosszában kettévágva
A fogyókúrás, lágy polenta zöldségekkel és szójával elkészítése:
Céklás-salátás rizottó
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 300 g rizottóhoz való rizs
- 150 ml száraz fehérbor
- 850 ml zöldségalaplé
- 50 g frissen reszelt parmezán sajt
- 150 g cékla-fejessaláta salátakeverék
A fogyókúrás, céklás-salátás rizottó elkészítése:
Sütőtök paradicsommal és csicseriborsóval
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 közepes méretű kanadai sütőtök, egyenként kb. 700 g-osak, hosszában félbevágva és kimagozva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 fej vöröshagyma, durvára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
- 400 g konzerv egész paradicsom
- 410 g konzerv csicseriborsó, leszűrve és leöblítve
- 300 ml zöldségalaplé
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál finomított kristálycukor
- nagy maroknyi zsenge spenótlevél