Tequilás napkelte-szörbet

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 225 g finomított kristálycukor
  • 2 zöld citrom leve
  • 2 citrom leve
  • 5 narancs leve
  • 100 ml tequila, plusz egy kevés a tálaláshoz
  • 1 közepes tojás fehérjéje (gyerekek, idősek és terhesek ne egyenek nyers tojást!)
  • 4 evőkanál gránátalmalé
  • narancs- és zöldcitrom-gerezdek a tálaláshoz

A fogyókúrás, tequilás napkelte-szörbet elkészítése:

  1. lépés: Tegyünk 100 ml vizet nagy serpenyőbe a cukorral és a gyümölcsök levével. Kis lángon főzzük 3-4 percig, kevergessük, amíg a cukor felolvad. Forraljuk 1 percig. Teljesen hűtsük ki. Keverjük bele a tequilát, és hűtsük le alaposan.
  2. lépés: Verjük keményre a tojásfehérjét, és keverjük bele a tequilás gyümölcsszirupot. Öntsük a keverék felét fagyálló ételdobozba, és zárjuk le. A másik felébe keverjük bele a gránátalmalevet, jól vegyítsük el, és ugyancsak öntsük fagyálló ételdobozba. Zárjuk le. Mindkét keveréket fagyasszuk 2 óráig, amíg az edény szélénél kásássá válnak. Villával törjük szét a jégkristályokat, és ismét fagyasszuk még 2 óráig, amíg megkeményednek.
  3. lépés: Tálalás előtt 20 perccel vegyük ki a szörbetet a hűtőből. Mártsuk tojásfehérjébe és kristálycukorba a tálkák szélét. Mindkét fajta szörbetből kanalazzunk gombócokat, locsoljunk rájuk kevés tequilát, és citromgerezdekkel díszítsük.

Elkészítési idő: 10 perc + a hűtés

Jó étvágyat kívánunk!