Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 érett sárgadinnye (összesen kb. 1,5 kg), félbevágva és kimagozva
- 75 g finomított kristálycukor
- 4 darab szirupban eltett gyömbér, leszűrve és apróra vágva
- 1 közepes tojás fehérjéje (gyerekek, idősek és terhesek ne egyenek nyers tojást!)