koriander

Thai zöldséges curry

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, kockákra vágva
  • 500 g édesburgonya, kockákra vágva
  • 300 g sütőtök, kockákra vágva
  • 250 g lapos zöldbab
  • 2 paradicsom, kockákra vágva
  • 2×400 g konzerv kókusztej
  • 2 teáskanál thai piros currypaszta
  • 1 nagy zöldcitrom leve
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 csokor friss bazsalikom vagy koriander
  • főtt rizs a tálaláshoz

A fogyókúrás, thai zöldséges curry elkészítése:

Olvasd tovább →

Bárányos-lencsés chili

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 200 g konzerv darabolt paradicsom
  • 1 kis padlizsán, körülbelül 300 g-os, 1 cm-es kockákra vágva
  • 140 g vörös lencse
  • 300 g sovány bárányhús, kockákra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 2 teáskanál enyhe chilipor
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál világos nyers nádcukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • kis csokor koriander vagy menta, durvára vágva
  • 250 ml alacsony zsírtartalmú joghurt
  • basmati rizs a tálaláshoz
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Fűszeres csirke szilvával

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2-1/2 teáskanál őrölt fahéj, koriander és gyömbér
  • 3 csirkemellfilé, csíkokra vágva
  • 300 ml csirkealaplé
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 200 g-os doboz szilva, vagy aszalt szilva kimagozva és félbevágva
  • 250 g kuszkusz
  • maroknyi apróra vágott, friss koriander a tálaláshoz
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Sárgabarackos csirkeragu

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 2 evőkanál olaj
    • 8 kicsontozott és lebőrözött csirke felsőcomb, darabokra vágva
    • 1 nagy fej vöröshagyma, szeletekre vágva
    • 2 teáskanál finomliszt
    • 2 teáskanál őrölt kömény
    • 2 teáskanál őrölt koriander
    • 1 teáskanál pirospaprika
    • 600 ml csirkealaplé
    • 12 aszalt sárgabarack
    • rizs és zöldborsó a tálaláshoz

    A fogyókúrás, sárgabarackos csirkeragu elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Csirke paradicsommal és korianderrel

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 25 g vaj
    • 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
    • 450 g apró szemű újburgonya
    • 2 teáskanál őrölt koriander
    • 2 teáskanál őrölt kömény
    • 300 ml forró csirkealaplé
    • 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
    • néhány csepp Tabasco-szósz
    • néhány csepp citromlé
    • maroknyi apróra vágott, friss koriander

    A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Nyárson sült csirke uborkamártogatóssal

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 500 g csirkemellfilé
    • 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
    • 1 teáskanál durvára őrölt fekete bors
    • 2 zöld citrom leve
    • 1 teáskanál világos nádcukor
    • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
    • 1 evőkanál növényi olaj
    • rizs és pák choi a tálaláshoz

    Az öntethez:

  • 125 ml rizsecet
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
  • 1 mogyoróhagyma, vékonyan felszeletelve
  • 1 uborka
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Thai fűszerezésű csirke

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megduplázható):

    • 8 lebőrözött csirke felsőcomb
    • 350 g alacsony zsírtartalmú biojoghurt
    • 2-3 evőkanál thaiföldi, piros curry paszta
    • 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
    • 7,5 cm-es darab uborka
    • zöldcitrom-gerezdek és salátalevelek a tálaláshoz

    A fogyókúrás, thai fűszerezésű csirke elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Illatos rizs chilis zöldségekkel

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 225 g jázmin- vagy thai rizs
    • 1 szál lemongrass, apróra vágva
    • 175 g zsenge hüvelyes zöldborsó, hosszában félbevágva
    • 175 g bébikukorica, hosszában félbevágva
    • 2 paradicsom, felaprítva
    • 25 g friss koriander, apróra vágva
    • 25 g kókuszreszelék, enyhén megpirítva
    • 1 piros chilipaprika, apróra vágva
    • 1 evőkanál szójaszósz
    • korianderszál a tálaláshoz

    A fogyókúrás, illatos rizs chilis zöldségekkel elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Falafel pitával

    Szerző:

    Hozzávalók 6 adaghoz:

    • 2×400 g konzerv csicseriborsó, leszűrve
    • 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
    • 2 sárgarépa, durvára vágva
    • 1 nagy gerezd fokhagyma, durvára vágva
    • 1 teáskanál őrölt koriander
    • 1 teáskanál őrölt kömény
    • kis csomó petrezselyemzöld
    • olaj a kenéshez
    • 6 pita
    • ropogós saláta, uborkaszeletek és biojoghurt a tálaláshoz

    A fogyókúrás, falafel pitával elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Japán saláta rizzsel

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 225 g sushi rizs
    • 1 nagy fehérretek, megtisztítva
    • 2 sárgarépa, megtisztítva
    • 1 kis uborka (kb. 250 g-os)
    • 3 evőkanál mirin (japán, édes rizsbor) vagy száraz sherry
    • 2 evőkanál rizsborecet
    • 2 evőkanál japán szójaszósz
    • 2 teáskanál kristálycukor
    • friss koriander a tálaláshoz

    A fogyókúrás, japán saláta rizzsel elkészítése:

    Olvasd tovább →