Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 450 g apró szemű újburgonya
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 300 ml forró csirkealaplé
- 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
- néhány csepp Tabasco-szósz
- néhány csepp citromlé
- maroknyi apróra vágott, friss koriander
A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:
- lépés: Olvasszuk meg a vajat nagy, magas falú serpenyőben. Tegyük bele a csirkedarabokat és a burgonyát, és közepes lángon, kevergetve, süssük 5-7 percig, amíg a csirke meg nem barnul. Adjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk 1 percig.
- lépés: Öntsük hozzá a csirkealaplevet, és lefedve főzzük 10 percig, amíg a burgonya épp megpuhul. Vegyük le a fedőt legalább a főzési idő utolsó három percére. Tegyük bele a paradicsomot, és közepes lángon főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg a paradicsomok átforrósodnak és kicsit puhák lesznek.
- lépés: Sózzuk meg és adjunk hozzá néhány csepp Tabasco-szószt. Facsarjunk rá kevés citromlevet, és szórjuk meg korianderrel. Forrón tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Jó étvágyat kívánunk!