Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megduplázható):
- 8 lebőrözött csirke felsőcomb
- 350 g alacsony zsírtartalmú biojoghurt
- 2-3 evőkanál thaiföldi, piros curry paszta
- 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
- 7,5 cm-es darab uborka
- zöldcitrom-gerezdek és salátalevelek a tálaláshoz
A fogyókúrás, thai fűszerezésű csirke elkészítése:
- lépés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (a légkeveréses sütőt 180 °C-ra). Tegyük a combokat egymás mellé lapos tálba. Keverjük össze a joghurt egyharmadát, a currypasztát és 3 evőkanál koriandert. Jól sózzuk és borsozzuk meg, majd öntsük a csirkére, alaposan forgassuk össze, hogy mindenütt jól bevonja. Hagyjuk állni legalább 10 percig, vagy pedig a hűtőben egész éjszakán át.
- lépés: Toljuk a csirkét a sütőbe, és süssük 35-45 percig, amíg aranyszínűre pirul. (Ha faszenes grillen készítjük el a csirkét, csökkentsük a sütési időt 25-30 percre.)
- lépés: Keverjük össze a maradék joghurtot és a koriandert, majd adjuk hozzá az apróra vágott uborkát. Sózzuk meg. Kínáljuk a csirkét zöldcitrom-gerezdekkel és salátalevelekkel.
Elkészítési idő: 55 perc + a pácolás
Jó étvágyat kívánunk!