Ugrás a tartalomhoz

Japán saláta rizzsel

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 225 g sushi rizs
  • 1 nagy fehérretek, megtisztítva
  • 2 sárgarépa, megtisztítva
  • 1 kis uborka (kb. 250 g-os)
  • 3 evőkanál mirin (japán, édes rizsbor) vagy száraz sherry
  • 2 evőkanál rizsborecet
  • 2 evőkanál japán szójaszósz
  • 2 teáskanál kristálycukor
  • friss koriander a tálaláshoz

A fogyókúrás, japán saláta rizzsel elkészítése:

  1. lépés: Hideg, folyó víz alatt alaposan öblítsük le a rizst szűrőben. Tegyük serpenyőbe, és öntsünk rá 300 ml hideg vizet, fedjük le, majd forraljuk fel. Lassú tűzön főzzük 10 percig, de közben a fedőt ne emeljük fel. Lefedve hagyjuk állni 10 percig.
  2. lépés: Közben vágjuk fel a retket, a sárgarépát és az uborkát hosszú, keskeny hasábokra, és tegyük őket tálba. A maradék alapanyagot rakjuk kis lábasba, és óvatosan addig melegítsük, amíg gőzölögni kezd. Öntsük a zöldségre, és pácoljuk 15 percig.
  3. lépés: Osszuk el a rizst négy tányéron, halmozzuk rá a zöldséget, majd locsoljuk meg a tálban maradt öntettel. Korianderlevelekkel díszítve azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc + az állási idő

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Ázsiai zöldségleves Hozzávalók 4 adaghoz: 1 lemongrass-szár (ázsiai zöldfűszer, nem azonos a citromfűvel), vékonyan felszeletelve 2,5 cm-es darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma, felszeletelve 4 […]
  • Pikáns pirított tészta Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megfelezhető): 140 g lapos rizstészta 6 evőkanál szójaszósz 5 evőkanál frissen facsart narancslé 1/2 teáskanál finomra reszelt narancshéj 1 teáskanál […]
  • Nyárson sült pulyka Hozzávalók 4 adaghoz: 2 evőkanál sötét nádcukor 4 evőkanál méz 4 evőkanál szójaszósz 450 g pulykahús, vékony csíkokra vágva 2-2 evőkanál olívaolaj és citromlé 2 teáskanál finomított […]
  • Falafel pitával Hozzávalók 6 adaghoz: 2x400 g konzerv csicseriborsó, leszűrve 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva 2 sárgarépa, durvára vágva 1 nagy gerezd fokhagyma, durvára vágva 1 teáskanál őrölt […]
  • Sárgarépás-hagymás káposztasaláta fűszeres joghurttal Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej káposzta 2 sárgarépa 1 fej hagyma 3 dl joghurt mokkáskanálnyi őrölt gyömbér mokkáskanálnyi fehérbors teáskanálnyi só A fogyókúrás, […]