Hozzávalók 4 adaghoz:
burgonya
Sertéshús nyárson sült lila káposztával
Hozzávalók 4 adaghoz:
A káposztához:
- 450 g lila káposzta, vékonyra gyalulva
- 150 ml gyömbérbor, bor vagy csirkealaplé
- 2 evőkanál finomítatlan barnacukor
- 2 evőkanál fehérborecet
- 5 cm-es darab friss gyömbér, apróra vágva
A sertéshúshoz:
Marharagu sárgabarackkal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 400 g nagyon sovány marhahús, kockákra vágva
- 2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 100 g aszalt sárgabarack, félbevágva
- 50 g napon szárított paradicsom (nem olajban), félbevágva
- 400 g konzerv darabolt paradicsom
A burgonyapüréhez:
Csirke paradicsommal és korianderrel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 450 g apró szemű újburgonya
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 300 ml forró csirkealaplé
- 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
- néhány csepp Tabasco-szósz
- néhány csepp citromlé
- maroknyi apróra vágott, friss koriander
A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:
Almaboros-mustáros csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 fej vöröshagyma, felszeletelve
- 8 lebőrözött és kicsontozott csirke felsőcomb
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál finomliszt
- 300 ml édes almabor
- 1 evőkanál magos mustár
- főtt burgonya és káposzta a tálaláshoz
A fogyókúrás, almaboros-mustáros csirke elkészítése:
Citromos-borsos mázas csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 csirkemellfilé
- 4 evőkanál világos méz
- 1 citrom finomra reszelt héja és leve
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 750 g apró szemű újburgonya vagy félbevágott nagyobbak
- párolt brokkolirózsák a tálaláshoz
A fogyókúrás, citromos-borsos mázas csirke elkészítése:
Héjában sült burgonya tonhallal és metélőhagymával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 sütni való burgonya
- 250 g sovány cottage cheese, vöröshagymával és metélőhagymával ízesítve
- 200 g jó minőségű konzerv tonhal vízben eltéve, leszűrve
- 1 szál szárzeller, felszeletelve
- 3 szál újhagyma, vége levágva, felszeletelve
- Tabasco-szósz és zöldsaláta a tálaláshoz
A fogyókúrás, héjában sült burgonya tonhallal és metélőhagymával elkészítése:
Burgonyagerezdek tonhallal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 3 nagy sütni való burgonya
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 póréhagyma, felszeletelve
- 200 g konzerv tonhal sós lében, leszűrve
- 2×400 g konzerv darabolt paradicsom chilis paradicsomlében
A fogyókúrás, burgonyagerezdek tonhallal elkészítése:
Hideg zöldborsókrémleves
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 25 g vaj
- 300 g lisztes burgonya, kockákra vágva
- 1 csokor újhagyma, vékonyan felszeletelve
- 850 ml zöldségalaplé
- 900 g hüvelyes zöldborsó, megtisztítva, vagy 225 g friss vagy mélyhűtött zöldborsó
- 200 g biojoghurt
- kis csokor friss metélőhagyma, apróra vágva
A fogyókúrás, hideg zöldborsókrémleves elkészítése:
Füstölthal-leves zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 nagy fej vöröshagyma, vékonyra felszeletelve
- 500 g burgonya, meghámozva és kis darabokra vágva
- 1,2 l tej
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 300 g konzervkukorica, leszűrve
- 450 g füstölt tőkehal, bőre nélkül
- 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem
- ropogós barna kenyér a tálaláshoz