Hozzávalók 4 adaghoz:
A káposztához:
- 450 g lila káposzta, vékonyra gyalulva
- 150 ml gyömbérbor, bor vagy csirkealaplé
- 2 evőkanál finomítatlan barnacukor
- 2 evőkanál fehérborecet
- 5 cm-es darab friss gyömbér, apróra vágva
A sertéshúshoz:
barnacukor
Sonkás-körtés szendvics
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 3 evőkanál sűrű méz
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál barnacukor
- 4 vastag szelet rozskenyér
- 1 érett, de kemény körte
- 4 szelet pármai sonka
- nagy marok vízitorma
A fogyókúrás, sonkás-körtés szendvics elkészítése:
Ananászpuding
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 egész ananász
- 1-1 teáskanálnyi étkezési keményítő és barnacukor
- 1 teáskanálnyi citromlé
- 1 dl víz
A fogyókúrás ananászpuding elkészítése:
Málnás ricottakrém
Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg ricotta
- 30 dkg friss málna
- csipetnyi fahéj
- 1 evőkanálnyi barnacukor
A fogyókúrás, málnás ricottakrém elkészítése:
Narancsos-mentás csokifagyi
Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg magas kakaótartalmú (70%) étcsokoládé
- 3 tojás sárgája
- 1 evőkanál barnacukor
- 1,5 dl víz
- 2 dl sovány tejszín
- 1 narancs lereszelt héja
- 6-8 friss mentalevél
A fogyókúrás, narancsos-mentás csokifagyi elkészítése:
Kávéfagyi
Hozzávalók 4 személyre:
- 5 dl sovány tejszín
- 4 tojás sárgája
- 1 csapott evőkanálnyi Nescafé
- 2 evőkanál barnacukor
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 5 dkg darált dió
A fogyókúrás kávéfagyi elkészítése:
Fűszeres gombaragu
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg csiperke
- 20 dkg laskagomba
- 1 hagyma
- 1 mokkáskamálnyi szárított kakukkfű
- 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó
- 1 citrom leve és lereszelt héja
- 1 mokkáskanálnyi barnacukor
- 1 doboz sűrített paradicsompüré
- 1 dl olívaolaj
- mokkáskanálnyi só és fehérbors
A fogyókúrás, fűszeres gombaragu elkészítése:
Pulykavetrece
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg pulyka felsőcomb-filé
- 1 fej hagyma
- 0. 5.dl olívaolaj
- teáskanálnyi mustár
- teáskanálnyi barnacukor
- mokkáskanálnyi ételízesítő
- mokkáskanálnyí só és bors
- egy citrom leve és lereszelt héja
- 1 mokkáskanálnyi majoránna
- 1 db ecetes csemege uborka
- 1 dl sovány tejföl
- 4- 5 szem kapribogyó
- 1 nagyobb babérlevél
A fogyókúrás pulykavetrece elkészítése:
Üvegtészta darált csirkemellel
Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg darált csirkemell
- 6 gerezd fokhagyma
- mokkáskanálnyi friss, reszelt gyömbér
- mokkáskanálnyi só és bors
- teáskanálnyi szójaszósz
- mokkáskanálnyi barnacukor
- 2 csomag kínai üvegtészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 kicsi cukkini
A fogyókúrás darált csirkemelles üvegtészta elkészítése:
Rozé kacsamell cseresznyemártással
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db kacsamellfilé
- 40 dkg cseresznye
- 1 mokkáskanálnyi só és bors
- 1 mokkáskanálnyi kínai ötfűszer-keverék (vagy forralt bor vagy mézeskalács fűszerkeverék)
- 1 teáskanálnyi barnacukor
- 3 cl Triple Sec likőr