Fűszeres gombaragu

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg csiperke
  • 20 dkg laskagomba
  • 1 hagyma
  • 1 mokkáskamálnyi szárított kakukkfű
  • 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó
  • 1 citrom leve és lereszelt héja
  • 1 mokkáskanálnyi barnacukor
  • 1 doboz sűrített paradicsompüré
  • 1 dl olívaolaj
  • mokkáskanálnyi só és fehérbors

A fogyókúrás, fűszeres gombaragu elkészítése:

  1. lépés: A csiperkét megtisztítjuk, a laskagombát nagyon alaposan megmossuk. A hagymát meghámozzuk, nagyon apró kockákra vágjuk. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A gombaféléket felkockázzuk, rácsöpögtetjük a citromlét (kb. 10 perc).
  2. lépés: Az olívaolajon – serpenyőben – megdinszteljük a hagymát. Rátesszük a citromlével meglocsolt gombakockákat, hozzáadjuk a sót, a fehérborsot, az oregánót, a kakukkfüvet és a cukrot, és addig pirítjuk, amíg a gomba nedvességtartalma el nem párolog (kb. 10 perc).
  3. lépés: Hozzáadjuk a babérlevelet és a sűrített paradicsomot, gyorsan összeforraljuk (kb. 3 perc).

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Bolognai ragu Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg darált pulykacomb 1 sárgarépa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 nagyobb babérlevél 1 dl olívaolaj 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó 6-8 friss […]
  • Keleties padlizsánragu Hozzávalók 4 személyre: l közepes padlizsán 1 közepes cukkini 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 0. 5.dl olívaolaj 1 teáskanálnyi méz 1 teáskanálnyi durvára […]
  • Pulykavetrece Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg pulyka felsőcomb-filé 1 fej hagyma 0. 5.dl olívaolaj teáskanálnyi mustár teáskanálnyi barnacukor mokkáskanálnyi ételízesítő mokkáskanálnyí só és […]
  • Tavaszi bárányragu Hozzávalók 4 adaghoz: 1 evőkanál olívaolaj 12 mogyoróhagyma, megtisztítva 350 g zsírtalanított bárányhús, kockákra vágva 350 g újburgonya, lesikálva és darabokra vágva 12 bébirépa, […]
  • Sonkás zöldségragu Hozzávalók 4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva 500 g nem szétfövő újburgonya, félbevágva 1 piros húsú paprika, kimagozva és feldarabolva 500 g érett […]