Fűszeres gombaragu

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg csiperke
  • 20 dkg laskagomba
  • 1 hagyma
  • 1 mokkáskamálnyi szárított kakukkfű
  • 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó
  • 1 citrom leve és lereszelt héja
  • 1 mokkáskanálnyi barnacukor
  • 1 doboz sűrített paradicsompüré
  • 1 dl olívaolaj
  • mokkáskanálnyi só és fehérbors

A fogyókúrás, fűszeres gombaragu elkészítése:

  1. lépés: A csiperkét megtisztítjuk, a laskagombát nagyon alaposan megmossuk. A hagymát meghámozzuk, nagyon apró kockákra vágjuk. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A gombaféléket felkockázzuk, rácsöpögtetjük a citromlét (kb. 10 perc).
  2. lépés: Az olívaolajon – serpenyőben – megdinszteljük a hagymát. Rátesszük a citromlével meglocsolt gombakockákat, hozzáadjuk a sót, a fehérborsot, az oregánót, a kakukkfüvet és a cukrot, és addig pirítjuk, amíg a gomba nedvességtartalma el nem párolog (kb. 10 perc).
  3. lépés: Hozzáadjuk a babérlevelet és a sűrített paradicsomot, gyorsan összeforraljuk (kb. 3 perc).

Jó étvágyat kívánunk!