Keleties padlizsánragu

Hozzávalók 4 személyre:

  • l közepes padlizsán
  • 1 közepes cukkini
  • 1 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 0. 5.dl olívaolaj
  • 1 teáskanálnyi méz
  • 1 teáskanálnyi durvára tört szegfübors
  • 1 teáskanálnyi só
  • 1 mokkáskanálnyi fehérbors
  • 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó
  • 1 csipetnyi őrölt fahéj
  • 1 doboz hámozott konzervparadicsom

A fogyókúrás, keleties padlizsánragu elkészítése:

  1. lépés: A padlizsánt és a cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, majd a zöldségeket felkockázzuk. A sárga- és fehérrépát meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, lereszeljük (kb. 10 perc).
  2. lépés: Az olívaolajon megfuttatjuk a reszelt hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a reszelt sárga- és fehérrépát, majd addig pirítjuk, amíg a répa elkezdi engedni a színét. Sózzuk, borsozzuk (kb. 6 perc).
  3. lépés: Hozzáadjuk a felkockázott padlizsánt és cukkinit, öntünk hozzá 1 dl vizet, beletesszük a konzerv hámozott paradicsomot, kicsit villával szétnyomkodjuk, majd hozzáadjuk a szegfűborsot, a fahéjat, az oregánót, a borsot és a mézet, és alaposan kiforraljuk. Akkor jó, ha a zöldségek roppanósra párolódtak (kb. 10 perc).

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Bolognai ragu Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg darált pulykacomb 1 sárgarépa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 nagyobb babérlevél 1 dl olívaolaj 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó 6-8 friss […]
  • Tepsiben sült zöldségek Hozzávalók 4 személyre: 1 padlizsán 1 cukkini 1 fej hagyma 1 paprika 1 paradicsom 4 gerezd fokhagyma mokkáskanálnyi oregánó, só, bors 1 dl olívaolaj 5 dkg feta sajt 2 dl sovány […]
  • Sült zöldségek párolt barnarizzsel Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg barnarizs 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 kisebb zellergumó 1 hagyma teáskanálnyi só mokkáskanálnyi bors mokkáskanálnyi oregánó A fogyókúrás, […]
  • Gyöngyhagymás pulykagombóc Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg darált pulykamell 1 tojás 1 kisebb fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zabpehely 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg ecetes gyöngyhagyma 1 […]
  • Mediterrán lecsó Hozzávalók 4 személyre: 1 padlizsán 1 cukkini 20 dkg csiperkegomba 2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 paprika 3 paradicsom 1 dl olívaolaj mokkáskanálnyi só, bors Fogyókúrás […]