Hozzávalók 4 adaghoz:
- 600 ml csirke- vagy zöldségalaplé
- 700 g megmosott, hámozatlan burgonya, vastagra szeletelve
- 450 g póréhagyma (körülbelül 2 közepes) szál, felszeletelve
- 100 g hártyavékonyra szeletelt sonka
- 125 g camembert, vékonyra szeletelve
Húsételek
Füstölt sonka ragadós mázzal
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 85 g bulgurbúza
- 85 g friss vagy mélyhűtött zöldborsó (225 g hüvelyesen)
- 1 nagy póréhagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 narancs, félbevágva
- 1 evőkanál Worcestershire-szósz
- 1 evőkanál világos méz
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 2 szelet sovány füstölt sonka
- 1 evőkanál mentaszósz
A fogyókúrás, füstölt sonka ragadós mázzal elkészítése:
Kolbászos lepény
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 fej lilahagyma, gerezdekre vágva, majd szétválasztva a rétegeket
- 8 vastag, alacsony zsírtartalmú sertéskolbász
- 1 teáskanál olívaolaj
A tésztához:
- 100 g finomliszt
- 1 közepes nagyságú tojás
- 300 ml lefölözött tej
- 2 teáskanál magos mustár
- 1 teáskanál friss kakukkfű
- párolt sárgarépa és káposzta a tálaláshoz
A fogyókúrás, kolbászos lepény elkészítése:
Sertéshús nyárson sült lila káposztával
Hozzávalók 4 adaghoz:
A káposztához:
- 450 g lila káposzta, vékonyra gyalulva
- 150 ml gyömbérbor, bor vagy csirkealaplé
- 2 evőkanál finomítatlan barnacukor
- 2 evőkanál fehérborecet
- 5 cm-es darab friss gyömbér, apróra vágva
A sertéshúshoz:
- 400 g sovány sertésszűz, 24 darabra vágva
- 2 alma, 8-8 gerezdre vágva
- 2 evőkanál világos méz
- 2 evőkanál magos mustár
- 6 evőkanál félzsíros krémsajt
- szeletelt, főtt burgonya a tálaláshoz
A fogyókúrás, sertéshús nyárson sült lila káposztával elkészítése:
Szűzpecsenye sült zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 közepes paszternák, hosszában négyfelé vágva
- 1 sütőtök (körülbelül 650 g), meghámozva, kimagozva és darabokra vágva
- 2 fej lilahagyma, 8-8 gerezdre vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom reszelt héja
- 2 teáskanál fűszerkeverék sertéshúshoz, vagy vegyes szárított olasz fűszerek
- 500 g sovány sertésszűz, egy vagy két darabban
- 1 közepes főzni való alma
- 400 ml csirkealaplé
A fogyókúrás, szűzpecsenye sült zöldségekkel elkészítése:
Sertéssült fenyőmaggal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 500 g sertésszűz
- finomliszt a panírozáshoz
- nagy csokor petrezselyemzöld
- 2 evőkanál olívaolaj
- 25 g fenyőmag
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 egész citrom leve
- 1 evőkanál világos méz
- fodros vagy hosszú metélt és saláta a tálaláshoz
A fogyókúrás, sertéssült fenyőmaggal elkészítése:
Marhapecsenye mustáros zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 450 g újburgonya, hosszában kettévágva
- 350 g brokkoli, rózsáira szedve
- 2 narancs leve és finomra reszelt héja
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 evőkanál magos mustár
- 2 evőkanál világos méz
- 2 kicsi, sárga húsú paprika, kimagozva és darabokra vágva
- 1 teáskanál növényi olaj
- 4 vékony, sovány, sütni való marhaszelet
A fogyókúrás, marhapecsenye mustáros zöldségekkel elkészítése:
Balzsamecetes marhapecsenye
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 600 g vastag hátszínszelet vagy marhafartő
- 2 mogyoróhagyma, nagyon apróra vágva
- 2 evőkanál balzsamecet, és még néhány csepp
- 500 g újburgonya
- 250 g-os fagyasztott spenót
- 2 evőkanál olívaolaj, és még egy kevés
A fogyókúrás, balzsamecetes marhapecsenye elkészítése:
Pulykás bolognai spagetti
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 500 g darált pulykahús
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 300 ml csirke- vagy marhaalaplé
- 350 g spagetti
- 1 nagy cukkini, kis kockákra vágva
- 6 paradicsom, kimagozva és kis kockákra vágva
- kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld a tálaláshoz
A fogyókúrás, pulykás bolognai spagetti elkészítése:
Fűszeres pulykafasírt
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 450 g darált pulykahús
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 1- 2 evőkanál édes chiliszósz
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 2 szál újhagyma, apróra vágva
- tzatziki (joghurtos uborkasaláta), zöldsaláta és újburgonya a tálaláshoz