Füstölt sonka ragadós mázzal

Szerző:

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 85 g bulgurbúza
  • 85 g friss vagy mélyhűtött zöldborsó (225 g hüvelyesen)
  • 1 nagy póréhagyma, vékonyan felszeletelve
  • 1 narancs, félbevágva
  • 1 evőkanál Worcestershire-szósz
  • 1 evőkanál világos méz
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 2 szelet sovány füstölt sonka
  • 1 evőkanál mentaszósz

A fogyókúrás, füstölt sonka ragadós mázzal elkészítése:

  1. lépés: Melegítsük elő a grillsütőt magas fokozaton. Borítsuk a bulgurbúzát nagy serpenyőbe, öntsünk rá 450 ml hideg vizet, forraljuk fel és főzzük 8 percig. Tegyük bele a zöldborsót és a póréhagymát, és még 3- 5 percig főzzük, amíg megpuhul.
  2. lépés: Amíg a bulgur fő, készítsük el a mázat. Fél narancs levét facsarjuk edénybe, keverjük hozzá a Worcestershire-szószt, a mézet és a mustárt, és lassú tűzön főzzük 2 percig, amíg ragadós lesz. Borsozzuk meg a sonkaszeleteket, tegyük őket a grillsütő rácsára, és mindkét oldalukat süssük 5-6 percig, közben gyakran kenegessük a mázzal.
  3. lépés: Amikor a bulgur megfőtt, szűrjük le, jól sózzuk meg, és keverjük bele a mentaszószt. Mindegyik sonkaszeletet vágjuk félbe, és a bulgurra fektetve tálaljuk a gerezdekre szedett maradék naranccsal.

Elkészítési idő: 30 perc

Jó étvágyat kívánunk!