Szűzpecsenye sült zöldségekkel

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 4 közepes paszternák, hosszában négyfelé vágva
  • 1 sütőtök (körülbelül 650 g), meghámozva, kimagozva és darabokra vágva
  • 2 fej lilahagyma, 8-8 gerezdre vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 teáskanál fűszerkeverék sertéshúshoz, vagy vegyes szárított olasz fűszerek
  • 500 g sovány sertésszűz, egy vagy két darabban
  • 1 közepes főzni való alma
  • 400 ml csirkealaplé

A fogyókúrás, szűzpecsenye sült zöldségekkel elkészítése:

  1. lépés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (a légkeveréses sütőt 180 °C-ra). Tegyük a zöldségeket tepsibe, locsoljuk meg az olívaolajjal, sózzuk meg és rázogassuk össze.
  2. lépés: Keverjük össze a citromhéjat és a fűszereket. Forgassuk bele a húst, majd tegyük a zöldségekre. Süssük 40-50 percig.
  3. lépés: Hámozzuk meg és magozzuk ki az almát. Vágjuk darabokra, és tegyük a tepsibe. Adjuk hozzá a csirkealaplevet, és süssük még 15-20 percig. Vágjuk a sertéshúst vastag szeletekre, majd tálaljuk a zöldséggel, a pecsenyelével meglocsolva.

Elkészítési idő: 90 perc

Jó étvágyat kívánunk!