Marhapecsenye mustáros zöldségekkel

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 450 g újburgonya, hosszában kettévágva
  • 350 g brokkoli, rózsáira szedve
  • 2 narancs leve és finomra reszelt héja
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 evőkanál magos mustár
  • 2 evőkanál világos méz
  • 2 kicsi, sárga húsú paprika, kimagozva és darabokra vágva
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 4 vékony, sovány, sütni való marhaszelet

A fogyókúrás, marhapecsenye mustáros zöldségekkel elkészítése:

  1. lépés: Főzzük a burgonyát enyhén sós, forrásban lévő vízben 5-6 percig. Tegyük bele a brokkolit, ismét forraljuk fel, és főzzük 2- 3 percig, amíg megpuhul. Szűrjük le, alaposan csöpögtessük le, tegyük félre, és tartsuk melegen.
  2. lépés: Tegyük a narancshéjat és a narancslevet az edénybe a fokhagymával, a mustárral és a mézzel együtt. Forraljuk föl. Adjuk hozzá a paprikát. Nagy lángon főzzük 1-2 percig, amíg a folyadék elkezd sűrűsödni. Adjuk hozzá a zöldséget, és tartsuk melegen.
  3. lépés: Hevítsünk fel egy serpenyőt. Kenjük be a hússzeleteket az olajjal, és mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. Tegyük a serpenyőbe, és nyomkodjuk le. Süssük 1-2 percig, fordítsuk meg, és süssük még újabb 1- 2 percig. A zöldségekkel és a pecsenyelével tálaljuk.

Elkészítési idő: 25 perc

Jó étvágyat kívánunk!