vaj

Rizskrémleves

Szerző:

Hozzávalók: 2 dkg rizsliszt, 1 dkg vaj, 1 dl tejszín, 1 csapott evőkanál delikát, 2 dkg póréhagyma, 2 dkg sárgarépa, 2 dkg fehérrépa, 0,5 dkg só, fehér törött bors, 1 db tojássárgája.

Elkészítés: Vajon megpároljuk az összevágott póréhagymát és vegyes zöldséget, majd megszórjuk rizsliszttel és felengedjük 2 dl vízben felforralt delikát ételízesítővel.

Jól kiforraljuk, átpasszírozzuk, fűszerezzük.

Tálalás előtt a tojássárgáját tejszínnel összekeverjük, hozzáadunk egy kanál rizskrémlevest, simára keverjük és a forró krémleveshez öntjük. A leves tetejére apróra vágott pirított zsemlekockát teszünk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Rizsgaluska

Szerző:

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 4 dkg rizsliszt, 1 dkg vaj, 1 db tojás, csipet só, törött bors.

Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, keverés közben hozzáadjuk a rizslisztet, és addig forraljuk, míg elválik az edény falától.

Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tojásfehérje keményre felvert habját, lazán összekeverjük.

A masszából teáskanállal apró galuskákat szaggatunk, forrásban levő sós vízben vagy levesben megfőzzük.

Nagyon kellemes ízű galuskákat kapunk, adhatjuk húslevesbetétnek, zöldségleveshez, raguleveshez, friss zöldborsóleveshez. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Sárgaborsópuding

Szerző:

Hozzávalók: 2,5 dkg sárgaborsóliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg vaj, 1 db tojás, 2 dkg zsemlemorzsa, 0,5 dkg só, reszelt szerecsendió, törött bors.

Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a sárgaborsólisztet, és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Fűszerezzük, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.

Hozzákeverjük a tojássárgáját, és lazán hozzáadjuk a keményre felvert tojáshabot.

A formákat kivajazzuk és behintjük zsemle-morzsával, majd háromnegyed részig megtöltjük a pudingmasszával. Vízgőzön kipároljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Diótorta

Szerző:

Hozzávalók: 12 dkg kristálycukor, 10 dkg liszt, 5 dkg szójaliszt, 6 db tojás. Krémhez: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 db tojássárgája, 5 dkg darált dió, 5 dkg búzacsíra, 5 dkg feles tisztított dió (díszítéshez).

Elkészítés: A 6 db tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és hozzáadjuk, majd óvatosan a liszttel összekevert szójalisztet fakanállal hozzákeverjük. A kész masszát tortakarikába töltjük, elkenjük és előmelegített sütőben megsütjük (nem hirtelen). A fogyókúrás cikk folytatása ...

Briós

Szerző:

Hozzávalók: 60 dkg búzaliszt, 40 dkg szójaliszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2 db egész tojás, 4 dkg élesztő, 8 dl tej, csipet só.

Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejjel, kevés cukorral, 2 evőkanál liszttel elkeverjük, megkelesztjük. A visszamaradt lisztet összekeverjük a szójaliszttel, beletesszük a megkelt kovászt, cukrot, sót, tojást.

Langyos tej hozzáadásával hólyagosra dolgozzuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat is.

Lisztezett edénybe téve ruhával letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött szőlőlevél (Tőtike)

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 1 db tojás, 4 db fiatal szőlőlevél, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg olaj, 50 ml tej, 2 dkg Rama margarin, 20 ml tejszín, 1 evőkanál liszt, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 5 g cukor vagy szacharin, 1 mokkáskanál ecet, 1 mokkáskanál étszóda, 2 evőkanál liszt, 5 g vaj.

Elkészítés: A szőlőleveleket leforrázzuk szódabikarbónás vízben, és szitára téve lecsurgatjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Szárnyasmájkrém

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg csirkemáj, 1 dkg szójaliszt, 1 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg vaj, 1,5 ml tej, 0,5 g só, 0,2 g pástétomfűszer.

Elkészítés: A csirkemájról leszedjük a szívet, és a májat apróra vágjuk. A felszeletelt hagymát kevés vajon megfonnyasztjuk, rátesszük a csirkemájat, megpároljuk, majd megszórjuk szójaliszttel.

Összekeverve kissé pirítjuk, felengedjük tejjel, jól kiforraljuk (amíg el nem válik az edény falától), szitán áttörjük, kikeverjük, majd kihűtjük. A kihűlt krémet fűszerezzük, és hozzákeverjük a maradék vajat. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött padlizsán (Törökparadicsom)

Szerző:

Hozzávalók: 1 db kisebb padlizsán, 5 dkg gomba, 2    dkg szójaliszt, 1 db tojás, 20 ml tej, 5 g vaj, 1 g olaj, 1    dkg vöröshagyma, 1 csokor vágott zöldpetrezselyem, 2    dkg reszelt sajt, 1 dkg só, törött bors.

Elkészítés: A padlizsánt hosszában félbevágjuk, a belsejét késsel bevagdaljuk, és olajos serpenyőben, sütőben 10-15 percig sütjük.

A vajban lefonnyasztott, finomra vágott hagymához hozzáadjuk a jól megmosott, finomra vágott gombát, zöldpetrezselymet, kissé pirítjuk, majd hozzáadjuk a héjából evőkanál segítségével kivájt padlizsán belső részét, amit előzőleg rozsdamentes késsel deszkán apróra vágtunk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött burgonya

Szerző:

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú burgonya, 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1 db tojás, 10 dkg olaj, 0,5 dkg vaj, 1 dkg só, 2 dkg reszelt sajt, 1    dkg vöröshagyma, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 db kisebb zöldpaprika, 1 db kisebb paradicsom, törött bors, szerecsendió.

Elkészítés: A burgonyákat megtisztítjuk, hordó formára megfaragjuk, jól megmossuk. Hosszában félbevágva olajban átsütjük, belsejét kiskanállal kivájjuk. Kivajazott tűzálló tálba vagy kis lábosba helyezzük a burgonyákat, és fűszerezzük sóval, törött borssal. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Teasütemény

Szerző:

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 3 dkg búzakorpa, 8 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, 2 dkg tejföl, 1/4 csomag sütőpor, 1/4 db citrom reszelt héja, 10 dkg barackíz.

Elkészítés: A búzakorpával készült linzertésztát 1/2 cm vastagra nyújtva, pogácsaszaggatóval kiszaggatva, vajjal hajszálvékonyan megkent sütőlapon megsütjük.

Barackízzel összeragasztva 5-6 napig is eltartható.