Rizskrémleves

Hozzávalók: 2 dkg rizsliszt, 1 dkg vaj, 1 dl tejszín, 1 csapott evőkanál delikát, 2 dkg póréhagyma, 2 dkg sárgarépa, 2 dkg fehérrépa, 0,5 dkg só, fehér törött bors, 1 db tojássárgája.

Elkészítés: Vajon megpároljuk az összevágott póréhagymát és vegyes zöldséget, majd megszórjuk rizsliszttel és felengedjük 2 dl vízben felforralt delikát ételízesítővel.

Jól kiforraljuk, átpasszírozzuk, fűszerezzük.

Tálalás előtt a tojássárgáját tejszínnel összekeverjük, hozzáadunk egy kanál rizskrémlevest, simára keverjük és a forró krémleveshez öntjük. A leves tetejére apróra vágott pirított zsemlekockát teszünk.

A krémleveseket általában csészében szolgáljuk fel.

Szólj hozzá!