Hústöltelék palacsintába

Hozzávalók: 14 dkg finomra darált sertéshús, 2 dkg vöröshagyma, 2 dkg gomba, 1 db tojás, 1 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 kávéskanál delikát, ízlés szerint: só, bors, őrölt gyömbér, reszelt szerecsendió és olaj a sütéshez.

Elkészítés: A finomra vágott, olajban megpirított hagymát hozzáadjuk a finomra darált sertéshúshoz, majd a szintén finomra vágott gombával, zöldpetrezselyemmel, delikáttal, tojással és a fűszerekkel jól összekeverjük.

Az így kapott tölteléket a rizslisztből készült palacsintába töltjük, tégla alakúra – hogy minden oldala fedve legyen – összehajtogatjuk.

Bundázhatjuk liszt-tojás-zsemlemorzsába, és középforró, bő olajban megsütjük.

Készíthetjük párizsiasan is, azaz felvert tojásba mártva, bő olajban kisütjük.

Friss kevert salátát adhatunk hozzá.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Ormánsági töltött felsál Hozzávalók: 14 dkg hátszín, 1 db tojás, 1 dkg gomba, 1 dkg zöldborsó, 3 dkg kukoricaliszt, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg apró kockára vágott füstölt szalonna, 1/2 […]
  • Sárgaborsóleves Hozzávalók: 3 dkg sárgaborsóliszt, 5 g olaj, 1 db fehérrépa, 1 db sárgarépa, 1 evőkanál delikát, törött bors, só. Elkészítés: A megtisztított répákat egész apró kockára vágjuk és […]
  • Töltött padlizsán (Törökparadicsom) Hozzávalók: 1 db kisebb padlizsán, 5 dkg gomba, 2    dkg szójaliszt, 1 db tojás, 20 ml tej, 5 g vaj, 1 g olaj, 1    dkg vöröshagyma, 1 csokor vágott zöldpetrezselyem, 2    dkg reszelt […]
  • Töltött paprika Hozzávalók: tojás, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors. Elkészítés: A paprikát kicsumázzuk és jól megmossuk. A darált sertéshúst összekeverjük kukoricadarával, tojással, finomra vágott, […]
  • Juhtúrós puliszka Hozzávalók: 5 dkg kukoricaliszt, 5 dkg juhtúró, 2 dkg olaj, késhegynyi só. Elkészítés: Ugyanúgy készül, mint a sajtos puliszka, csak sajt helyett juhtúróval rétegezzük.

Szólj hozzá!