Sütőtökkrémleves

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1,3 kg sütőtök, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 teáskanál köménymag
  • 1 burgonya, meghámozva és apróra vágva
  • 6 szál friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított
  • 700 ml zöldségalaplé
  • krémsajt a tálaláshoz, olajban sült zsályalevelek a díszítéshez

A fogyókúrás sütőtökkrémleves elkészítése:

  1. lépés: Kockázzuk fel a sütőtököt. Hevítsük fel az olajat nagy serpenyőben, majd süssük a vöröshagymát, a fokhagymát és a köményt 2-3 percig. Tegyük bele a sütőtököt és a burgonyát, kevergetve süssük 5-6 percig. Szórjuk rá a kakukkfű leveleit (vagy a szárított kakukkfüvet).
  2. lépés: Öntsük bele a zöldségalaplevet, és lassú tűzön főzzük körülbelül 15 percig, amíg a sütőtök és a burgonya megpuhul. Turmixoljuk simára, majd öntsük lábasba, forrósítsuk fel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  3. lépés: Merjük levesestálkákba, mindegyik tetejére tegyünk 1 evőkanál krémsajtot és sült zsályaleveleket.

Elkészítési idő: 45 perc

Jó étvágyat kívánunk!