Skip to content

Sütőben párolt törpeharcsa

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • törpeharcsa
  • vaj
  • bors
  • 1 csésze fehérbor
  • 1 csésze hal- vagy húsleves
  • 1 kanál citromlé
  • 1 kanál csemegehagyma
  • mustár
  • 1 db tojás
  • gomba
  • paradicsomszeletek
  • reszelt sajt

A fogyókúrás, sütőben párolt törpeharcsa elkészítése:

  1. lépés: Egy lapos, hosszúkás formát vékonyan kikenünk vajjal, ebbe tesszük az elkészített, borssal gyengén megszórt halakat.
  2. lépés: Öntünk rá egy csésze fehérbort, egy csésze hal- vagy húslevest, egy kanál citromlét. A folyadékba tegyünk egy kanál igen finomra vágott csemegehagymát.
  3. lépés: Takarjuk le az edényt alumíniumfóliával. (Erre azért van szükség, hogy a halbőr le ne égjen.) Forró sütőben, a halak nagyságától függően 15-25 percig kell sütni.
  4. lépés: Ezután a lét kis lábasba öntjük, belekeverünk egy kis mustárt és egy tojássárgáját nyersen. Ezt a mártást ráöntjük a halra, amelyet a sütőben közben melegen tartottunk.
  5. Ha különösen ízletesen akarjuk készíteni, akkor tetejére reszelt sajtot is szórhatunk.

Ugyanezt bor nélkül is készíthetjük. Ekkor a hagymán kívül vékonyra szeletelt gombát is teszünk a lébe, s a halakat nem fóliával, hanem vastagra vágott paradicsomszeletekkel fedjük le.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Halragu Hozzávalók 4 adaghoz: fagyasztott tonhal édes pirospaprika citromlé 1 fej vöröshagyma olaj fehérbor vagy húsleves paradicsom bors gomba (sampinyon- vagy rókagomba) uborka A […]
  • Gombás fogasszeletek Hozzávalók 4 adaghoz: 50 dkg fogasfilé (4 szelet) 4 db sampinyongomba vaj 2 dkg liszt 1 dl fehérbor citromlé 1 db tojás reszelt sajt A fogyókúrás, gombás fogasszeletek […]
  • Fóliában sült halak Hozzávalók 4 adaghoz: süllő, márna vagy törpeharcsa citromlé 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma petrezselyem kapor A fogyókúrás, fóliában sült halak elkészítése: lépés: Ehhez az […]
  • Gőzben készített halak Hozzávalók 4 adaghoz: 75 dkg halszeletek citromlé 1 pohár fehérbor 1 dl tejföl 1 kávéskanál liszt bors citromszeletek petrezselyem A fogyókúrás, gőzben készített halak […]
  • Szardellás marhahús Hozzávalók 4 személyre: vesepecsenye vagy felsálszelet 3-4 db marhacsont 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 szál zeller só egész bors karfiol A mártáshoz: 1 kávéskanál vaj 1 […]