Hozzávalók 4 adaghoz:
- 75 dkg süllő- vagy fogasfilé
- vaj
- alma
- bors
- citrom
- túró
- torma
A fogyókúrás, roston sült halfilé almaszeletekkel elkészítése:
- lépés: Ehhez a fogáshoz süllő- vagy fogasfilét vegyünk. A hideg rostsütőt vonjuk be egy megfelelő nagyságú alumíniumfóliával, ezzel megakadályozzuk, hogy halmaradékok ragadjanak a rostsütőhöz és hogy az halszagúvá váljék.
- lépés: Ecseteljük be a halfilé mindkét oldalát vajjal, s közben forrósítsuk meg a rostot.
- lépés: A forró rostra tegyünk vastag almaszeleteket és ezekre a halfiléket. Ezután állítsuk a tűzhelyet takarékra. A szeleteket óvatosan húslapátkával fordítsuk meg, és befedve süssük készre a másik oldalát. A vastag szeleteket kétszer kell megforgatni, s csak az utolsó megforgatás után befedni.
- lépés: A kész filét borsozzuk meg, s citromszeleteket vagy túróból, reszelt almából és reszelt tormából készült keveréket adjunk hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!