Jégsaláta csirkemellel, tökmaggal és ananásszal

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 fej jégsaláta
  • 1 csirkemellfilé
  • 1 kisebb friss ananász (vagy light konzervananász)
  • 1 evőkanál natúr, tisztított tökmag
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • csipetnyi só és bors

A fogyókúrás, jégsalátás-tökmagos-ananászos csirkemell elkészítése:

  1. lépés: Az ananászt meghámozzuk, középső fás részét kivágjuk, a gyümölcshúst felkockázzuk. A művelet közben kicsöpögő gyümölcslét egy tálkában felfogjuk, és félretesszük. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk (kb. 6 perc).
  2. lépés: Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, beledobjuk a tökmagot, és kb. 2 perc alatt hirtelen átpirítjuk. Ezután a tökmagokat a serpenyőből tányérba szedjük. A visszamaradt olíván hirtelen megpirítjuk a csirkemellcsíkokat, sózzuk, borsozzuk, majd 5 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk (kb. 10 perc).
  3. lépés: Amíg a csirke a sütőben sül, a jégsalátát vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az ananászkockákat és a tökmagot (kb. 5 perc).
  4. lépés: A megsült csirkemellcsíkokat a sütőből kiszedjük és a salátához adjuk. A serpenyőben visszamaradt szaftot tálba tesszük, hozzáadjuk a balzsamecetet, és az ananász felfogott levét. Összekeverjük, és az elkészült salátára öntjük.

Jó étvágyat kívánunk!