Palócleves pulykahúsból

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50 dkg pulyka felsőcombfilé
  • 2 szál répa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 karalábé
  • 1 fél zellergumó
  • 40 dkg zöldbab (fagyasztott is lehet)
  • 1 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanálnyi ételízesítő
  • mokkáskanálnyi só, bors
  • 2 babérlevél
  • mokkáskanálnyi cukor (vagy fruktóz vagy édesítőszer)
  • mokkáskanálnyi ecet
  • mokkáskanálnyi tárkony
  • mokkáskanálnyi mustár
  • 2 dl sovány tejföl (nem tévedés, zsiradék nem kell hozzá!)

A fogyókúrás palócleves pulykahúsból elkészítése:

  1. lépés: Megtisztítjuk a hagymát és a zöldségeket. A hagymaféléket apró kockára, a zöldségeket karikára vágjuk. A pulykacombot kb. 2×2 centiméteres kockákra vágjuk (kb. 8 perc).
  2. lépés: Egy fazék aljára terítjük a hagyma és a fokhagyma felét. Rátesszük a húskockákat, a hús tetejére a zöldségeket, rászórjuk az ételízesítőt, a sót és a borsot. Rátesszük a babérlevelet, a tárkonyt és a mustárt. Végül ráhalmozzuk a felvágott hagyma és fokhagyma másik felét. Felöntjük 1,2 liter vízzel és feltesszük főni. Fedő alatt kb. 20 percig főzzük, ekkor hozzáadjuk a zöldbabot.
  3. lépés: A forró léből kiszedünk egy merőkanálnyit, habverő segítségével a forró lét összekeverjük a tejföllel és ezt a keveréket a levesbe öntjük. így főzzük készre.

Jó étvágyat kívánunk!