Fogyókúra, diéta, fogyókúrás receptek
Hatékony fogyókúrás módszerek a jó közérzet és egészséges életmód jegyében
Hozzávalók: 1 dkg Rama margarin, 1 evőkanál liszt, 1 dl paradicsom-ivólé, csipet só, csipet cukor.
Elkészítés: A margarinból és a lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük a paradicsom-ivólével. Jól kiforraljuk, majd sóval, cukorral (cukorbetegeknél szacharinnal) ízesítjük.
Hozzávalók: 10 dkg sertés- vagy csirkemáj, 1 dkg zsemlemorzsa, 15 g Graham-kenyér, 5 g búzacsíra, 2 db tojás, 4 g szárított élesztő, 5 g olaj, kevés só, vágott zöldpetrezselyem.
Elkészítés: A megtisztított, apróra vágott májat, a beáztatott és víztől kinyomott kenyérrel együtt, húsdarálón finomra daráljuk. Zsemlemorzsával, búzacsírával, a 2 tojássárgájával, élesztővel és a fűszerekkel gondosan összekeverjük.
Hozzáadjuk a 2 tojásfehérje felvert habját, majd olajjal kikent és morzsával beszórt pudingformába téve fél órán át vízgőzben pároljuk. Paradicsommártással tálaljuk.
Hozzávalók: 10 dkg Graham-liszt, 75 g zeller, 25 g vaj, 1/2-ed liter tej, 1 db tojás, 15 g búzacsíra, 20 g reszelt sajt, kevés só. Diétának megfelelő fűszer: pl. reszelt szerecsendió, 2 g szárított élesztő.
Elkészítés: Az apró kockára vágott zellert kevés vajban pároljuk, szükség esetén kevés vizet adunk hozzá. Ha puha a zeller, tejjel és a liszttel felfőzzük.
Kihűlés után a tojássárgáját, élesztőt, fűszereket és a búzacsírát hozzákeverjük, majd utoljára a tojásfehérje felvert habját. Vajjal kikent, Graham-liszttel megszórt formában 40-45 percig vízgőzben, sütőben sütjük. Tálaláskor a felfújt tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
Hozzávalók: 15 dkg darált marha- vagy sovány sertéshús, 2 dkg szárított élesztő, 8 dkg Graham-kenyér vízben áztatva, 2 dkg búzacsíra, 1 db tojás, 2 g Rama margarin, kevés apróra vágott hagyma, késhegynyi rózsapaprika, kevés só.
Elkészítés: A Rama margarinban aranysárgára pirított apró vöröshagymát jól összekeverjük a darált hússal, a víztől kinyomott kenyérrel, búzacsírával, tojással és a fűszerekkel. Felhasználható továbbá melegen elkészítendő káposzta, uborka, paradicsom és paprika töltéséhez.
Hozzávalók: 1 db pulyka-felsőcomb, szárnyas-fűszerkeverék, 1 cukkini, 1 patisszon (csillagtök), 1 póréhagyma, 2-3 gerezd fokhagyma.
1 adag tápanyag-tartalma: 253,4 kcal,
17,4 g szénhidrát,
29,1 g fehérje,
6,9 g zsír.
Norbi UPDATE KÓD: 1.
Az Atkins-diétában is fogyasztható.
A bőr nélküli pulykacombot alaposan megspékeljük fokhagymával, és megszórjuk szárnyas-fűszerkeverékkel. Egy nagyobb sütőzacskóban alá és köré rakjuk a felkockázott cukkinit és a patisszont, valamint a karikára vágott póréhagymát. Enyhén sózzuk, majd zsiradék és víz hozzáadása nélkül megsütjük. Mielőtt kivesszük, szétvágjuk a zacskót, és a tetejét kicsit meggrillezzük.
Hozzávalók: személyenként 200g 0%-os natúr joghurt, citromlé, ízlés szerint édesítőszer, 20 dkg málna, 20 dkg eper, pirított mandula, mentalevél.
1 adag tápanyag-tartalma: 197,4 kcal,
16,8 g szénhidrát,
12 g fehérje,
8 g zsír.
Norbi UPDATE KÓD: 1.
Az Atkins-diétában is fogyasztható.
A joghurtot összekeverjük a citromlével, az édesítőszerrel, majd össze-turmixoljuk a gyümölcsök felét, és ezt is hozzáadjuk. A masszát tálkákban lefagyasztjuk. Tálalás előtt körülbelül húsz perccel kivesszük, hogy egy kicsit megpuhuljon. Epret és málnát halmozunk rá, és megszórjuk aprított pirított mandulával, mentalevéllel díszítjük. A teljesen cukor- és zsírmentes édességet a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják.
Hozzávalók: 4 nagy krumpli, 2 újhagyma, fél kígyóuborka, fél csomag kapor, 1 teáskanál zöld bors, 50 dkg sovány túró, 1-2 evőkanál ásványvíz, só.
1 adag tápanyag-tartalma: 212 kcal,
28,3 g szénhidrát,
21,8 g fehérje,
1 g zsír.
Norbi UPDATE KÓD: 2.
A megmosott krumplikat alufóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben 180°C-on egy órán keresztül sütjük. A hagymát, az uborkát és a kaprot megmossuk, felaprítjuk, összekeverjük a szétnyomkodott zöld borssal, megsózzuk, majd az ásványvízzel és a túróval krémesre keverjük. A kész krumplikat félbevágjuk, és ráhalmozzuk a kikevert túrót.
Hozzávalók: 30 dkg széles metélt rizstészta, só, 2 evőkanál földimogyoró, 4 evőkanál szójaszósz, 4 evőkanál balzsamecet, 2 teáskanál méz, 2 evőkanál mogyoróolaj, 40 dkg spenót, 2 gerezd fokhagyma, őrölt fehér bors, 30 dkg csirkemellfilé.
1 adag tápanyag-tartalma: 432,7 kcal,
48 g szénhidrát,
25 g fehérje,
14,8 g zsír.
Norbi UPDATE KÓD: 3.
A rizstésztát sós vízzel leforrázzuk, 10 perc múlva hideg vízzel leöblítjük, és leszűrjük. A mogyorót felaprítjuk, összekeverjük a szójaszósszal, az ecettel és a mézzel. A fokhagymát apróra vágjuk, és az olajban megpirítjuk. A csirkemellfilét fedő alatt 3 percig sütjük, sózzuk, borsozzuk. A spenótleveleket durvára vágjuk, és forró olajon megfonnyasztjuk. A sült csirkemellet csíkokra metéljük.
Hozzávalók: 4 burgonya, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 darabka zeller, 1 zsenge karalábé, 1 cikk kelkáposzta, 2 gerezd fokhagyma, 1 kanál zsírszegény joghurt, egy csipet só, kevés köménymag, egy szelet teljes kiőrlésű barna kenyér.
1 adag tápanyag-tartalma: 163,6 kcal,
31.3 g szénhidrát,
6.3 g fehérje,
1 g zsír.
Norbi UPDATE KÓD: 2.
A zöldségeket a fokhagymával és a köménymaggal kevés vízben megpároljuk, majd összeturmixoljuk. A leves sűrűségét a zöldségek rosttartalma adja, ezért nem kell sűríteni. A tetejére szórjunk zsír nélkül pirított barna kenyérkockát, és díszítsük egy kanál zsírszegény joghurttal.
Hozzávalók: 1 csomag zsenge retek, 1 csomag friss sárgarépa, 1 fiatal karalábé, 300 g 0%-os natúr joghurt, 4 dkg gorgonzola sajt, zöld citrom (lime) gerezdek, 2 evőkanál cukormentes földimogyoróvaj.
1 adag tápanyag-tartalma: 173,6 kcal,
19,8 g szénhidrát,
8.4 g fehérje,
6.5 g zsír
Norbi UPDATE KÓD: 3.
Az Atkins-diétában is fogyasztható.
A joghurtot a mogyoróvajjal és a gorgonzolával krémesre keverjük. A zöldségeket 3-4 mm széles csíkokra vágjuk, és a zöld citromszeletekkel együtt a dip mellé kínáljuk. A citromot ízlés szerint a zöldségekre facsarhatjuk. A nyers zöldségek zsírban oldódó vitaminjaihoz a szükséges zsiradékot a mogyorókrém biztosítja ebben a rostban gazdag rágcsálnivalóban.