Lazacfilé pisztáciás bundában
Hozzávalók: 40 dkg lazacfilé, 1 teáskanál citromlé, fél kg burgonya, 25 dkg répa, 5 dkg tisztított pisztácia, fél csomag snidling, 1 tojás, só, bors, 2 evőkanál napraforgóolaj, 1 dl sovány tej, mustár, 1 teáskanál tökmagolaj.
1 adag tápanyag-tartalma: 557,6 kcal,
32,4 g szénhidrát,
32,2 g fehérje,
32,1 g zsír.
Norbi UPDATE KÓD: 2.
A lazacot meglocsoljuk a citromlével. A burgonyát és a répát megfőzzük, a főzőlevet félretesszük. A pisztácia egyik felét durvára aprítjuk, a másikat ledaráljuk. A snidlinget felvágjuk, és összekeverjük a pisztáciával. A lazacot sózzuk, borsozzuk, majd a felvert tojásba és a pisztáciás metélőhagymába mártjuk, ezután olajban megsütjük. A főtt burgonyát és a répát összetörjük, a zöldséglével és a tejjel krémesre keverjük. Sóval, borssal, mustárral és tökmagolajjal ízesítjük. A lazacot a zöldségpürével tálaljuk.