Gyors, halas rizottó

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 zöldségleveskocka
  • 250 g rizottó rizs
  • 250 g füstölt tőkehal, bőre nélkül és darabokra vágva
  • 1 csésze mélyhűtött zöldborsó
  • nagy darab vaj
  • 1 citrom, 8 gerezdbe vágva a tálaláshoz

A fogyókúrás, gyors, halas rizottó elkészítése:

  1. lépés: Tegyük a vöröshagymát és a fokhagymát nagy, tűzálló tálba, morzsoljuk rá a zöldségleveskockát, és öntsünk rá 300 ml forrásban lévő vizet. Jól keverjük össze, fedjük le, és mikrohullámú sütőben, nagy teljesítménnyel, 3 percig főzzük.
  2. lépés: Öntsünk a rizsre még egyszer 300 ml forrásban lévő vizet, keverjük össze, fedjük le, és tegyük vissza a mikrohullámú sütőbe 10 percre, félidőben keverjük meg.
  3. lépés: Keverjük bele a halat és a zöldborsót, valamint újabb 300 ml forrásban lévő vizet. Fedjük le, és főzzük 4 percig. Nézzük meg, hogy megfőtt-e a rizs, ha nem, főzzük még 1 percig. Hagyjuk állni 1-2 percig, hogy beszívja a folyadékot. Keverjük bele a vajat, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Citromgerezdekkel díszítve, forrón tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc

Jó étvágyat kívánunk!