Pikáns pirított tészta

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megfelezhető):

  • 140 g lapos rizstészta
  • 6 evőkanál szójaszósz
  • 5 evőkanál frissen facsart narancslé
  • 1/2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál kukoricaliszt
  • 1 evőkanál napraforgó- vagy más növényi olaj
  • 1/2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál száraz sherry
  • 2 piros húsú paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
  • 2 sárgarépa, megtisztítva és vékony csíkokra vágva
  • 2 cukkini, vékony csíkokra vágva
  • 100 g zsenge hüvelyes zöldborsó, hosszában vékony csíkokra vágva
  • 220 g konzerv vízigesztenye, felszeletelve
  • 1 csokor újhagyma, hosszában vékony csíkokra vágva

A fogyókúrás, pikáns pirított tészta elkészítése:

  1. lépés: Tegyük a tésztát nagy tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk állni benne 4 percig, majd szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
  2. lépés: Keverjük össze a szójaszószt, a narancslevet, a narancshéjat, a cukrot és a kukoricalisztet. Hevítsük fel az olajat wokban, tegyük bele a gyömbért és a fokhagymát, és süssük 1 percig. Adjuk hozzá a sárgarépát, a cukkinit, a hüvelyes zöldborsót, és süssük 3 percig. Keverjük bele a vizigesztenyét és az újhagymát, és süssük újabb 1 percig.
  3. lépés: Tegyük a wokba a szójaszószos keveréket és a tésztát, és addig pirítsuk, amíg átforrósodik. Azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

Jó étvágyat kívánunk!