Hozzávalók 6 adaghoz:
- 450 g ceruzabab, végei levágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 85 g pármai sonka vagy prosciutto (fűszeres olasz sonka), csíkokra tépve
- 1 csokor újhagyma, átlósan felszeletelve
- 1 evőkanál balzsamecet
A fogyókúrás, ceruzabab ropogós sonkával elkészítése:
- lépés: Forraljunk egy lábas vizet, tegyünk bele sót és főzzük benne a babot 3-4 percig.
- lépés: Közben hevítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban, és süssük ropogósra a sonkacsíkokat. Tegyük bele az újhagymát és az ecetet, és keverjük 1 percig.
- lépés: Szűrjük le a zöldbabot és borítsuk a serpenyőbe. Rázogassuk, hogy minden szálat bevonjon az olaj. ízlés szerint sózzuk, és azonnal tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Jó étvágyat kívánunk!