Hozzávalók 4 adaghoz (előételként):
- 350 g spárga
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy gerezd fokhagyma, nagyon vékony szeletekre vágva
- 1 evőkanál nagy szemű, sós lében eltett kapribogyó, leszűrve és leöblítve
- 1/2 narancs leve
A fogyókúrás, sült spárga fokhagymával elkészítése:
- lépés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (a légkeveréses sütőt 180 °C-ra). Forraljunk egy nagy lábas vizet. Tegyük bele a spárgát, és főzzük 2 percig, amíg elkezd puhulni, de még ropogós.
- lépés: Szűrjük le és hűtsük le hideg víz alatt. Konyhai papírtörlőn szárítsuk meg. Öntsük az olajat lapos tepsibe, és forgassuk meg benne a spárgát, hogy mindenütt bevonja az olaj.
- lépés: Szórjuk rá a fokhagymaforgácsokat és a kapribogyót, majd süssük 8-10 percig, amíg a spárga barnás árnyalatot kap, és teljesen átsül – próbaképpen szúrjunk egy kést néhány szálba. Locsoljuk meg narancslével, sózzuk meg tengeri sóval, és melegen tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Jó étvágyat kívánunk!