Hozzávalók 1 adaghoz:
- 10 dkg borjúhús
- só
- 1/2 dkg vaj
- 5 dkg zeller
- 5 dkg túró
- 2 dkg paradicsompüré
- 1/2 dl tej
- 1/2 dkg liszt
A fogyókúrás, párolt borjúhús zellerrel és paradicsommal elkészítése:
- lépés: Személyenként 10 dkg borjúhúst (de lehet más sovány hús is) megtisztítunk inaitól, kiverjük, kissé megsózzuk, egy kevés forró vizet öntünk alá, hozzáadunk 1/2 dkg vajat, és pároljuk.
- lépés: Amikor a hús félig megpuhult, 5 dkg meghámozott, kockára vágott zellert teszünk rá.
- lépés: 5 dkg túrót 2 dkg paradicsompürével, 1/2 dl tejjel, 1/2 dkg liszttel és égy csepp sóval simára keverünk. Ezt a mártást ráöntjük a puha húsra, s felfőzzük.
Jó étvágyat kívánunk!