Minestrone leves

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zeller
  • 40 dkg brokkoli
  • 20 dkg zöldbab
  • 1 fej hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor friss, vagy 1 teáskanálnyi szárított bazsalikom
  • 1 mokkáskanálnyi szárított oregano
  • 1 db paprika
  • 1db paradicsom
  • 1 liter paradicsomlé
  • 6 dl víz
  • 1 teáskanálnyi só
  • 1 teáskanálnyi bors
  • 1 teáskanálnyi szárított lestyán
  • 15 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült makaróni, vagy spagettitészta

A fogyókúrás Minestrone leves elkészítése:

  1. lépés: A zöldségeket megtisztítjuk. A sárga- és a fehérrépát, valamint a zellert hasábokra vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük, a hagymát és a fokhagymát lereszeljük (kb. 5 perc).
  2. lépés: Az előkészített zöldségeket a 6 dl vízben feltesszük főni. Amikor már forr, hozzáadjuk a paradicsomlét és a fűszereket. Kb. 15 percig főzzük.
  3. lépés: A tésztát kisebb darabokra törjük, és a forrásban levő leveshez adjuk. Kb. 5 perc főzés után a leves kész.

Tálaláskor kiskanálnyi sovány, reszelt sajttal kínálhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!