Hozzávalók 4 személyre:
- 3 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db zeller
- 40 dkg brokkoli
- 20 dkg zöldbab
- 1 fej hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss, vagy 1 teáskanálnyi szárított bazsalikom
- 1 mokkáskanálnyi szárított oregano
- 1 db paprika
- 1db paradicsom
- 1 liter paradicsomlé
- 6 dl víz
- 1 teáskanálnyi só
- 1 teáskanálnyi bors
- 1 teáskanálnyi szárított lestyán
- 15 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült makaróni, vagy spagettitészta
A fogyókúrás Minestrone leves elkészítése:
- lépés: A zöldségeket megtisztítjuk. A sárga- és a fehérrépát, valamint a zellert hasábokra vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük, a hagymát és a fokhagymát lereszeljük (kb. 5 perc).
- lépés: Az előkészített zöldségeket a 6 dl vízben feltesszük főni. Amikor már forr, hozzáadjuk a paradicsomlét és a fűszereket. Kb. 15 percig főzzük.
- lépés: A tésztát kisebb darabokra törjük, és a forrásban levő leveshez adjuk. Kb. 5 perc főzés után a leves kész.
Tálaláskor kiskanálnyi sovány, reszelt sajttal kínálhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!