Ugrás a tartalomhoz

Fűszeres-halas kebab

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 1 evőkanál thai citromfüves-kókuszos fűszerkeverék olajban való sütéshez
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 250 g megtisztított lepényhal- vagy tőkehalfilé, hosszú csíkokra vágva
  • 1 sárga húsú paprika, kimagozva és feldarabolva
  • 1 fej lilahagyma, feldarabolva
  • 4 koktélparadicsom
  • thai jázminrizs a tálaláshoz

A mártáshoz:

  • 1 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
  • 150 ml alacsony zsírtartalmú joghurt
  • citromlé ízlés szerint

A fogyókúrás, fűszeres-halas kebab elkészítése:

  1. lépés: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (a légkeveréses sütőt 160 °C-ra). Béleljünk ki egy sütőlemezt alufóliával, és vékonyan kenjük be olajjal.
  2. lépés: Keverjük össze a thai fűszerkeveréket és az olajat lapos tálban, és jól sózzuk meg. Forgassuk bele a halat, majd harmonikaszerűen összehajtva tűzzük négy nyársra. Utána húzzunk a nyársra két-három paprikadarabot, majd hagymát, és egy-egy koktélparadicsommal fejezzük be.
  3. lépés: Süssük a nyársat 8-10 percig, vagy amíg hal fehér és opálos lesz. Keverjük a petrezselymet a joghurtba, majd a citromlevet, és fűszerezzük ízlés szerint. Tálaljuk a kebabbal és a rizzsel.

Elkészítési idő: 20-30 perc

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Fűszeres tőkehal ropogós hagymával Hozzávalók 4 adaghoz: 4 tőkehalfilé, egyenként 140 g 200 g joghurt 1 evőkanál tikka masala paszta 2 evőkanál apróra vágott, friss gyömbér 1/2 citrom leve 225 g hosszúszemű rizs 140 […]
  • Avokádós túrókrém Hozzávalók 4 személyre: 1 érett avokádó 30 dkg túró 1 pohár kefir 1 apróra kockázott lilahagyma 1 apróra kockázott paprika 1 apróra kockázott paradicsom 1 mokkáskanálnyi só 1 […]
  • Marhapecsenye mustáros zöldségekkel Hozzávalók 4 adaghoz: 450 g újburgonya, hosszában kettévágva 350 g brokkoli, rózsáira szedve 2 narancs leve és finomra reszelt héja 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 evőkanál magos […]
  • Japán tésztaleves Hozzávalók 1 adaghoz (könnyen megduplázható): 1 teáskanál növényi olaj 4-5 gomba, felszeletelve 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1/2 piros húsú paprika, kimagozva és csíkokra vágva 1 […]
  • Citromos sült makréla Hozzávalók 4 adaghoz: 2 citrom 4x300 g-os makréla vagy 4x150 g makrélafilé 1 evőkanál növényi olaj 3 evőkanál szójaszósz 1 kockacukor vagy 1 teáskanál cukor rizs vagy tészta a […]