Csípős hagymamártás

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 pohár víz
  • 1 kávéskanál ecet
  • bors
  • pirospaprika
  • 1 kávéskanál mustár vagy 1 evőkanál sovány tejföl, esetleg joghurt

A fogyókúrás, csípős hagymamártás elkészítése:

  1. lépés: Személyenként egy kisebb fej apróra vágott vöröshagymát és egy fél gerezd fokhagymát kevés vízben vagy húslevesben puhára főzünk.
  2. lépés: Amikor a folyadék teljesen befőtt, személyenként egy pohár vizet és egy kávéskanál ecetet öntünk a hagymára.
  3. lépés: Borssal, pirospaprikával és pici sóval ízesítjük és jól felforraljuk.
  4. lépés: A kész mártásba egy kávéskanál mustárt vagy egy evőkanál sovány tejfölt vagy joghurtot keverünk, majd szitán átszűrjük, hogy sima legyen.

Készíthetjük ezt a mártást különböző változatokkal is:

  • A kész mártásba apróra vágott uborkát teszünk.
  • A mártásba reszelt narancshéjat szórunk, és ecet helyett egy kanál narancslevet.
  • A hagymákkal együtt egykanálnyi tárkonylevelet is megpárolunk.
  • A felaprított hagymát fehérborban pároljuk meg, és 10 dkg apróra vágott sampinyongombát teszünk bele. Ekkor elhagyjuk az ecetet és a mustárt, és joghurtot vagy tejfölt keverünk a kész mártásba.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Remuládmártás Hozzávalók 2 adaghoz: 1 tojás 1 dl tejföl cukor ecet vagy citromlé só 1 kávéskanál mustár tárkony ecetes uborka 1 csipetnyi reszelt vöröshagyma A fogyókúrás, remuládmártás […]
  • Hidegen kevert zöld mártás Hozzávalók 1 adaghoz: 10-15 dkg tehéntúró joghurt tej só 1 fej vöröshagyma 1 citrom mustár bors pirospaprika 1 csokor petrezselyem 1 tojás A fogyókúrás, hidegen kevert zöld […]
  • Húsmártás Hozzávalók 2 adaghoz: 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 10 dkg darált marhahús 2 dl víz 2 dl bor 1 db paradicsom 1 db paprika 2-3 szem bors gyömbér szerecsendió 1 […]
  • Palócleves pulykahúsból Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg pulyka felsőcombfilé 2 szál répa 2 szál fehérrépa 1 karalábé 1 fél zellergumó 40 dkg zöldbab (fagyasztott is lehet) 1 fej hagyma 4 gerezd […]
  • Bíbormártás Hozzávalók 2 adaghoz: 1 tojás 1 dl tejföl cukor ecet vagy citromlé só 1 kávéskanál mustár paradicsompüré vitaprik (paprikalekvár) A fogyókúrás, bíbormártás elkészítése: lépés: […]