Skip to content

Bíbormártás

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 1 tojás
  • 1 dl tejföl
  • cukor
  • ecet vagy citromlé
  • 1 kávéskanál mustár
  • paradicsompüré
  • vitaprik (paprikalekvár)

A fogyókúrás, bíbormártás elkészítése:

  1. lépés: Két személyre 1 tojássárgáját számítunk. Ezt egy kis üstben simára keverjük 1/4 dl tejföllel, egy csöpp cukorral, ízlés szerinti mennyiségű ecettel vagy citromlével és sóval.
  2. lépés: Gőz fölött, folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha langyos, adjunk hozzá 3/4 dl mustárral elkevert tejfölt.
  3. lépés: A kész tartármártáshoz sűrű paradicsompépet keverünk, s ízesítjük, egyben színesítjük is vitaprikkel (paprikalekvár).

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Tartármártás II. Hozzávalók 2 adaghoz: 1 tojás 1 dl tejföl cukor ecet vagy citromlé só 1 kávéskanál mustár A fogyókúrás, tartármártás elkészítése: lépés: Két személyre 1 tojássárgáját számítunk. […]
  • Remuládmártás Hozzávalók 2 adaghoz: 1 tojás 1 dl tejföl cukor ecet vagy citromlé só 1 kávéskanál mustár tárkony ecetes uborka 1 csipetnyi reszelt vöröshagyma A fogyókúrás, remuládmártás […]
  • Tartármártás (majonéz) Hozzávalók 1 adaghoz: 1 tojás 1 evőkanál olaj só citromlé mustár tejföl cukor A fogyókúrás, tartármártás (majonéz) elkészítése: lépés: A majonézhez annyi evőkanál finom főzőolaj […]
  • Csípős hagymamártás Hozzávalók 2 adaghoz: 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 pohár víz 1 kávéskanál ecet só bors pirospaprika 1 kávéskanál mustár vagy 1 evőkanál sovány tejföl, esetleg joghurt A […]
  • Fehér gombamártás Hozzávalók 4 adaghoz: 2 kanál tejföl 1 tojás 1 kanál petrezselyem 4 dkg vaj 4 dkg liszt 1 db zöldség- vagy húsleves kocka 2 kanál szeletelt sampinyongomba citromlé A fogyókúrás, […]