Ugrás a tartalomhoz

Zöldséges tükörtojás

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 2 sárga húsú paprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
  • 300 g ceruzabab, 5 cm-es darabokra vágva
  • 8 evőkanál fehérbor
  • 4 érett paradicsom, kockákra vágva
  • 4 közepes méretű tojás
  • 4 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
  • friss kenyér a tálaláshoz

A fogyókúrás, zöldséges tükörtojás elkészítése:

  1. lépés: Melegítsük fel az olajat nagy serpenyőben, és pirítsuk a hagymát és a fokhagymát 2 percig, amíg meg nem puhul. Tegyük bele a sárga paprikát, a zöldbabot és a fehérbort. Kevergetve süssük 2-3 percig.
  2. lépés: Adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, és süssük 1-2 percig, amíg átmelegszik. Csináljunk négy bemélyedést a zöldségkeverékben egy kanál hátával.
  3. lépés: Üssünk mindegyikbe egy tojást, és süssük közepes lángon 3-4 percig, amíg a tojás az ízlésünknek megfelelő keménységű lesz. Szórjuk rá a petrezselyemzöldet, és jól sózzuk meg. Ropogós kenyérrel tálaljuk.

Elkészítési idő: 25 perc

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Cikóriás-babos-chilis pirítós Hozzávalók 4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 fej lilahagyma, vékonyan felszeletelve 2 gerezd fokhagyma, vékonyan felszeletelve 1 piros chilipaprika, félbevágva, kimagozva és vékonyan […]
  • Gyors paella tenger gyümölcseiből Hozzávalók 4 adaghoz: 1 evőkanál napraforgóolaj 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 1 piros húsú paprika, kimagozva és csíkokra vágva 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 230 g konzerv […]
  • Leves sült paradicsomból Hozzávalók 4 adaghoz: 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva 2 evőkanál olívaolaj 1- 2 gerezd fokhagyma 900 g paradicsom, felaprítva 1 piros húsú paprika, kimagozva és felaprítva 4 […]
  • Zöldséges paella Hozzávalók 2 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 1 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 piros húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva 1 zöld húsú paprika, […]
  • Tavaszi bárányragu Hozzávalók 4 adaghoz: 1 evőkanál olívaolaj 12 mogyoróhagyma, megtisztítva 350 g zsírtalanított bárányhús, kockákra vágva 350 g újburgonya, lesikálva és darabokra vágva 12 bébirépa, […]