Ugrás a tartalomhoz

Téli paraj

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 kg paraj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 dkg liszt
  • 5 dkg vaj

A fogyókúrás, téli paraj elkészítése:

  1. lépés: 4 személyre 1 kg parajt felaprózunk, és lobogó, forró vízzel leforrázzuk. A parajt szitára rakjuk, és a leszűrt vizet félretesszük.
  2. lépés: Két kis finomra vágott vöröshagymát és 3 dkg lisztet 5 dkg vajban világossárgára pirítunk, s hozzáadjuk a parajt.
  3. lépés: Néhány percig így pároljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt vizet és egy merőkanál húslevest.
  4. lépés: Szükség szerint sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, s így újból felforraljuk.

A lisztet el is hagyhatjuk, ekkor a leforrázott parajleveleket vagy a nyersen megvagdalt parajt a vajban pirított hagymával és kevés főzeléklével néhány percig pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Paraj másképpen Hozzávalók 5 adaghoz: 1 kg paraj 3 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1,5 dkg liszt zöldségleves kocka 3 kanál joghurt A fogyókúrás, paraj másképpen elkészítése: lépés: 5 személyre […]
  • Párolt paraj Hozzávalók 4 adaghoz: 80 dkg paraj 5 dkg vaj 2 fej vöröshagyma 1 kávéskanál liszt 1 db hús- vagy zöldségleves kocka A fogyókúrás, párolt paraj elkészítése: lépés: 80 dkg gyenge, […]
  • Párolt kel Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kg kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 4 dkg vaj 1 zöldségleves kocka só bors 2 kanál joghurt petrezselyem A fogyókúrás, párolt kel elkészítése: lépés: 4 […]
  • Francia paraj Hozzávalók 1 adaghoz: 25 dkg paraj diónyi vaj vagy 1 evőkanálnyi olaj só néhány evőkanál tejföl reszelt sajt A fogyókúrás, francia paraj elkészítése: lépés: 25 dkg tisztított […]
  • Fetával és parajjal töltött sült paradicsom Hozzávalók 4 személyre: 6 nagyobb, érett paradicsom 15 dkg feta sajt 15 dkg fagyasztott paraj 2 gerezd fokhagyma teáskanálnyi olívaolaj A fogyókúrás, fetával és parajjal töltött […]