Sült paprika kuszkusszal

Szerző:

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 50 g kuszkusz
  • 2 evőkanál mazsola
  • 1 piros és 1/2 sárga húsú paprika, kimagozva és négyfelé vágva
  • 1/2 citrom, gerezdekre vágva
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld vagy koriander

A fogyókúrás, sült paprika kuszkusszal elkészítése:

  1. lépés: Tegyük a kuszkuszt és a mazsolát tálba, öntsünk rá 150 ml forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 5 percig, amíg magába szívja a folyadékot. Melegítsük elő a grillsütőt magas fokozaton.
  2. lépés: Héjával fölfelé tegyük a paprikát a grillsütő rácsára a citromgerezdekkel együtt, kenjük meg olajjal, és süssük 5 percig, amíg a paprika héja feketére pörkölődik (hagyjuk rajta a héját, mert kellemes füstíze lesz). Keverjük a zöldfűszereket a kuszkuszba, és sózzuk meg.
  3. lépés: Halmozzuk a kuszkuszt tányérra, fektessük rá a paprikát, és facsarjuk rá a sült citrom levét. Azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 10 perc

Jó étvágyat kívánunk!