Skip to content

Fogas hidegen

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 80 dkg fogas
  • ecet
  • vöröshagyma
  • 1 csipetnyi só
  • franciasaláta - köretnek
  • aszpik - díszítés

A fogyókúrás, fogas hidegen elkészítése:

  1. lépés: (Személyenként kb. 20 dkg halat számítunk hozzá.) Főzzünk páclevet vízzel, ecettel, hagymával és egy csipetnyi sóval.
  2. lépés: Tisztítsuk meg a halat, és spárgával vagy tüllruhával kössük szorosra. Tegyük a páclébe, és lassú lángon főzzük puhára. A hal ebben a lében hűljön ki.
  3. lépés: Másnap szeleteljük, bőrét lehúzva, szép egyenletes szeletekre. Adjunk hozzá franciasalátát, és díszítsük aszpikkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Halmajonéz franciasalátán Hozzávalók 4 adaghoz: 80 dkg hal (süllő, fogas, csuka, márna) ecet 1 csepp só vöröshagyma néhány szem fekete bors szegfűbors 1 db babérlevél franciasaláta - köretnek 2-3 lap […]
  • Ponty forrázva Hozzávalók 4 adaghoz: 1 közepes nagyságú ponty leveszöldség 1 fej vöröshagyma ecet só babérlevél néhány szem egész bors burgonya petrezselyem vaj citrom A fogyókúrás, ponty […]
  • Forrázott kecsege Hozzávalók 1 adaghoz: 20-30 dkg kecsege kevés só 1 fej vöröshagyma pár szem fekete bors 1 db babérlevél kevés ecet vaj burgonya - köretnek A fogyókúrás, forrázott kecsege […]
  • Szegedi halászlé Hozzávalók 4 adaghoz: 1 db ponty 1 db keszeg 1 db süllő 1 db harcsa só 3 fej vöröshagyma pirospaprika 1-2 cseresznyepaprika zöldpaprika 1-2 db paradicsom A fogyókúrás, szegedi […]
  • Hering hideg mustármártással Hozzávalók 1 adaghoz: 1 hering 1 db tojás 1 evőkanál olaj pici bors ecet 1 kávéskanál mustár porcukor só A fogyókúrás, hering hideg mustármártással elkészítése: lépés: Egy szép […]