Hozzávalók 4 adaghoz:
- 450 g apró szemű újburgonya
- 225 g futóbab, végei levágva és nagyobb darabokra vágva
- 2 evőkanál cajun fűszerkeverék
- 4 vastagabb szelet pulykamell
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom leve és finomra reszelt héja
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 3 kemény paradicsom, kimagozva és darabokra vágva
A fogyókúrás, cajun pulykapecsenye elkészítése:
- lépés: Főzzük a burgonyát 8 percig. Adjuk hozzá a futóbabot, fedjük le, és főzzük még 4 percig.
- lépés: Közben a pulykaszeleteket szórjuk meg a fűszerkeverékkel. Hevítsünk fel 1 evőkanál olajat nagy, lapos serpenyőben, és süssük a szeletek mindkét oldalát 3-4 percig, amíg elkezdenek feketedni. Adjuk hozzá a citromhéjat és a citromlevet, és kicsit rotyogtassuk, hogy enyhén besűrűsödjön.
- lépés: Szűrjük le a burgonyát és a zöldbabot. Hevítsük fel a maradék olajat a serpenyőben; keverjük bele a zöldségeket, a fokhagymát és a paradicsomot. Süssük 1-2 percig, kevergessük, hogy a zöldségeket mindenhol bevonja az olaj. A pulykával és a serpenyőben lévő pecsenyelével tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc
Jó étvágyat kívánunk!