Töltött tojás melegen, vajmártásban

Szerző:

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 1 db tojás
  • tej
  • 1 zsemle
  • petrezselyem
  • só
  • bors
  • 1 kávéskanál vaj
  • pár csepp citromlé

A vajmártáshoz:

  • 1 dkg vaj
  • 1/2 dkg liszt
  • 1 dl tej

A fogyókúrás, töltött tojás elkészítése:

  1. lépés: Egy megtisztított kemény tojást vágjunk hosszában ketté. Vegyük ki a sárgáját, zúzzuk össze finomra és keverjünk hozzá egy dió nagyságú, tejben áztatott, kicsavart zsemlebelet.
  2. lépés: Kevés apróra vágott petrezselyemmel és gombával, sóval és törött borssal fűszerezzük, tegyünk hozzá egy kávéskanálnyi olvasztott vajat és pár csepp citromlevet, és az egészet jól dolgozzuk el.
  3. lépés: A töltelék 1/4 részét tegyük félre a mártáshoz. A vajat felolvasztjuk, de sütni nem szabad, hozzákeverjük a lisztet, ha szép sima, akkor a tejjel feleresztjük és krémsűrűségűre főzzük.
  4. lépés: Töltsük meg a maradék töltelékkel a fél tojásokat, és a meleg mártásba helyezve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!