Ugrás a tartalomhoz

Fehér gombamártás

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 kanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 kanál petrezselyem
  • 4 dkg vaj
  • 4 dkg liszt
  • 1 db zöldség- vagy húsleves kocka
  • 2 kanál szeletelt sampinyongomba
  • citromlé

A fogyókúrás, fehér gombamártás elkészítése:

  1. lépés: Két kanál tejfölt, egy tojássárgáját, egy kanál felaprózott petrezselymet jól összekeverünk.
  2. lépés: 4 dkg vajat kis lábasban megolvasztunk. Belekeverünk 4 dkg lisztet, és óvatosan pároljuk benne néhány percig, hogy világos maradjon.
  3. lépés: 3/4 liter zöldség- vagy húslevessel folytonos keverés közben feleresztjük. Gyenge tűznél kb. 20 percig főzzük, utána átszűrjük.
  4. lépés: a két szószt összekeverjük, és gyenge tűz felett habverővel addig ütjük, míg forrni kezd.
  5. lépés: Belekeverünk kétkanálnyi szeletekre vágott gombát, újra felforraljuk és citromlével ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Fűszeres mártás Hozzávalók 4 adaghoz: 5 dkg vaj 4 dkg liszt 1 db zöldség- vagy húsleves kocka 1 evőkanálnyi fűszer: kakukkfű, majoránna, kapor, petrezselyem, metélőhagyma citromlé A fogyókúrás, […]
  • Hollandi mártás Hozzávalók 4 adaghoz: 6 dkg vaj 1 tojás 2 kanál citromlé 1 kanál vagdalt növényi fűszer 1 csepp reszelt szerecsendió 4 dkg liszt 1 db zöldség- vagy húsleves kocka A fogyókúrás, […]
  • Sóskamártás Hozzávalók 4 adaghoz: 4 dkg vaj 4 dkg liszt 1 db zöldség- vagy húsleves kocka 2-3 kanál sóska 1 kanál tejföl vagy joghurt A fogyókúrás, sóskamártás elkészítése: lépés: 4 dkg vajat […]
  • Gombás fogasszeletek Hozzávalók 4 adaghoz: 50 dkg fogasfilé (4 szelet) 4 db sampinyongomba vaj 2 dkg liszt 1 dl fehérbor citromlé 1 db tojás reszelt sajt A fogyókúrás, gombás fogasszeletek […]
  • Zellermártás Hozzávalók 4 adaghoz: 5 dkg vaj 4 dkg liszt 1 db zöldség- vagy húsleves kocka 1 db leveles zellergumó A fogyókúrás zellermártás elkészítése: lépés: 1 zellergumót meghámozunk, […]