Citromos-petrezselymes tőkehal

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 tőkehalfilé, egyenként kb. 175 g
  • sóval és borssal fűszerezett liszt
  • 1 citrom
  • 25 g vaj
  • 1 púpozott evőkanál, apróra vágott petrezselyemzöld
  • újburgonya és ceruzabab vagy futóbab a tálaláshoz

A fogyókúrás, citromos-petrezselymes tőkehal elkészítése:

  1. lépés: Forgassuk a tőkehalfilét lisztbe, a felesleget rázzuk le róla. Facsarjuk ki a citrom levét.
  2. lépés: Serpenyőben olvasszuk meg a vaj felét. Amikor habzani kezd, tegyük bele a halat, és egészen nagy lángon süssük az egyik oldalát 4-5 percig, amíg megsül. Halkéssel óvatosan fordítsuk meg a filéket, és süssük barnára a másik oldalukat is. Amikor elkészül (a húsa rétegesen szétválik és opálos lesz), rakjuk a maradék vajat a serpenyőbe, majd amikor bugyborékolni kezd, keverjük bele a citromlevet, és sózzuk, borsozzuk meg.
  3. lépés: Rotyogtassuk a mártást, amíg kissé besűrűsödik, majd keverjük hozzá a petrezselyemzöldet. Tálaljuk újburgonyával és ceruzababbal vagy futóbabbal.

Elkészítési idő: 20 perc

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Ponty forrázva Hozzávalók 4 adaghoz: 1 közepes nagyságú ponty leveszöldség 1 fej vöröshagyma ecet só babérlevél néhány szem egész bors burgonya petrezselyem vaj citrom A fogyókúrás, ponty […]
  • Roston sült halfilé almaszeletekkel Hozzávalók 4 adaghoz: 75 dkg süllő- vagy fogasfilé vaj alma bors citrom túró torma A fogyókúrás, roston sült halfilé almaszeletekkel elkészítése: lépés: Ehhez a fogáshoz süllő- […]
  • Gyors paella tenger gyümölcseiből Hozzávalók 4 adaghoz: 1 evőkanál napraforgóolaj 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 1 piros húsú paprika, kimagozva és csíkokra vágva 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 230 g konzerv […]
  • Fűszeres tőkehal ropogós hagymával Hozzávalók 4 adaghoz: 4 tőkehalfilé, egyenként 140 g 200 g joghurt 1 evőkanál tikka masala paszta 2 evőkanál apróra vágott, friss gyömbér 1/2 citrom leve 225 g hosszúszemű rizs 140 […]
  • Téli kel Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kg téli kelkáposzta 4 dkg vaj 2 dkg liszt 1 fej vöröshagyma 1 zöldségleves kocka 2 evőkanál tejföl szerecsendió vagy bors só A fogyókúrás, téli kel […]