Töltött kelkáposzta
Hozzávalók: 12 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 3 dkg füstölt szalonna, 25 dkg kelkáposzta, 20 g olaj, 1,2 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg rizs, 1 db tojás, 1 dkg só, törött bors, 1/2 db kis gerezd fokhagyma, majoránna, 3 g liszt, pirospaprika, 1 evőkanál delikát.
Elkészítés: A kelkáposztát sós vízben félig megfőzzük, majd szűrőn lecsurgatjuk. A szójalisztet összekeverjük annyi mennyiségű vízzel, amennyit felvesz. Ezután hozzáadjuk a darált sertéshúst, a megpárolt rizst, tojást, az apró kockára vágott, olajban aranysárgára pirított hagymát, majd a fűszerekkel jól összekeverjük.