Töltött karalábé
Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 2 db karalábé, 2 g só, 50 g tejföl, 10 g Rama margarin.
Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, az alját laposra vágjuk, hogy megálljon. A tetejét a 3/4 részénél levágjuk, és karalábékifúróval kivájjuk a közepét annyira, hogy a karalábénak kb. fél cm vastag fala maradjon. A levágott alját és a kivájt darabokat metéltre vágjuk. Gyenge, sós vízben a karalábékat és a metéltet puhára főzzük, ha megfőtt, leszűrjük.