Borjúborda papírhüvelyben

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 10 dkg borjúborda
  • 5 dkg csiperkegomba
  • vaj
  • bors
  • petrezselyem
  • sonka

A fogyókúrás, borjúborda papírhüvelyben elkészítése:

  1. lépés: Személyenként egy szelet borjúbordát roston megsütünk.
  2. lépés: Szeletekre vágott csiperkegombát (személyenként 5 dkg-ot) egy csepp vajban megpirítunk, borssal és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, és hidegre tesszük.
  3. lépés: Tiszta, fehér pergamenpapírt vajjal megkenünk, a közepére egy szelet sovány sonkát teszünk, rákenünk egy adagot a hideg gombából, erre tesszük a sült húst, és felülre ismét egy szelet sonkát. A papírt jól összehajtogatjuk, hogy szoros, légmentesen jól elzárt kis csomag legyen.
  4. lépés: Tálalás előtt 15 perccel forró sütőbe tesszük. Ha a papiros felfúvódott és barnulni kezd, azonnal tálaljuk. A papírburkot csak a tányéron vágjuk fel, ollóval.

Jó étvágyat kívánunk!