Hozzávalók: 2 dkg liszt, 1 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 dl tej vagy szódavíz, 2 mokkáskanálnyi olaj, csipet só.
Elkészítés: A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel vagy szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Teflonban vagy palacsintasütődben kisütve, a korpával elkevert baracklekvárral megtöltve felcsavarjuk, és azonnal tálalható. Hidegen is finom.
Töltelék: 5 dkg sárgabarackíz (esetleg diabetikus), 5 g búzakorpa.
Túrótöltelék: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dkg porcukor vagy mesterséges édesítőszer, 1 db tojás, 1/4 db citrom reszelt héja, 1 dkg mazsola, 5 g búzakorpa.
Elkészítés: A tehéntúrót habosra keverjük a tojássárgájával, cukorral, citromhéjjal és az apróra vágott mazsolával. Hozzá adunk búzakorpát, és óvatosan lazítjuk a keményre felvert tojáshabbal. Azonnal fogyasztható, a palacsintán kívül tölthetünk vele: zsemlét, túrós lepényt. Zsemle esetében, a tejben áztatott zsemlebelet belekeverve, tejjel jól meglocsolva süssük pirosra.
Diótöltelék: 3 dkg darált dió, 1,5 dkg búzakorpa, 1/2 dl tej, 1,5 dkg porcukor (vagy mesterséges édesítőszer), 1 dkg mazsola, 1/4 db citrom reszelt héja.
Elkészítés: A porcukorral, reszelt citromhéjjal, mazsolával összekevert darált diót tejjel leforrázzuk, majd hozzáadjuk az étkezési búzakorpát. Palacsintába töltjük.